Обязанности и достижения:
- обеспечение бесперебойной переработки мясного сырья в соответствии со спросом;
- обеспечение соблюдение правил подготовки мясного сырья для производства мясных изделий и колбас, приготовления готовой продукции,
- управление работниками (около 50-60 чел. в подчинении), обеспечение здоровых и безопасных условий труда для работников, контроль соблюдения ими требований законодательных и нормативных актов по охране труда
- контроль за процессами переработки мясного сырья
- опыт работы в сырьевом отделении (обвалка, жиловка мясного сырья - свинина, говядина), отделении посола мяса и копченостей, отделении термической обработки колбасных изделий, отделении мясных полуфабрикатов
- ведение табеля работников
- исполняла обязанности начальника смены