Обязанности и достижения:
Организация работы ресторана с "О" цикла
Получение всего пакета разрешительной документации
Подбор и управление персоналом
Бизнес-планирование
Контроль затрат и себестоимости
Составление отчетов акционерам
Ведение работы с поставщиками
Закупка профессионального оборудования и аксессуаров
Работа с госорганами (лицензирование)
Контроль соблюдения техники безопасности, санитарных норм и правил производственной и трудовой деятельности