Обязанности и достижения:
Организация и контроль эффективной работы зала ресторана, контроль соблюдения стандартов сервиса. Организация и обслуживание банкетных мероприятий. Предупреждение и разрешение спорных и конфликтных ситуаций. Кассовые операции, открытие и закрытие смены, снятие Z-отчётности, ведение контрольно-кассовой книги, кредитные карты. Участие и проведение инвентаризаций. Составление графиков работы и ведение табеля рабочих смен персонала. В июне 2008 года переведён на должность старшего менеджера ресторанной службы.