Москва
Резюме № 21189957
Обновлено 8 марта 2016
no-avatar

Исполнительный директор ресторана, кафе, Заместитель директора, Управляющий рестораном

Была больше месяца назад
По договорённости
39 лет (родилась 16 декабря 1986), не состоит в браке, детей нет
Москва
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 2 года и 5 месяцев

    • Май 2012 – декабрь 2012
    • 8 месяцев

    Управляющий сетью кофеен Julius Meinl

    ООО "Евротрейд", Москва

    Обязанности и достижения:

    START UP. Запуск проекта с нулевого уровня; поиск арендных помещений; успешное взаимодействие с контролирую-щими инстанциями (РосПотребНадзор, СЭС, Налоговые инспекции, Управляющие компании ТРЦ); разработка концепции, меню и стандартов компании, дазайна меню; поиск патрнеров и заключение с ними выгодных коммерческих договоров; поиск наиболее удобного ПО для кофейни; поиск необходимого оборудова-ния;поиск, обучение и оформление персонала, разработка регламента для сотрудников; контроль финансо-вых показателей, бюджетирование; полный контроль и обеспечение бесперебойной работы кафеен. Временно выполняла обязанности бухгалтера-калькулятора в период запуска кофеен, успешно освоила 1С:8.2
    • Декабрь 2011 – апрель 2012
    • 5 месяцев

    Директор кофейни "CoffeShop Company"

    ООО Жемчужина", Москва

    Обязанности и достижения:

    START UP. Открытие кофейни. Франчайзинг. Полное руководство и несение ответственности за всю деятельность ко-фейни, осуществление работы, связанной с предоставлением высокого уровня заботы о посетителях, о персонале. Ответственность за результат работы кофейни, которые оцениваются в экономических показате-лях. Поддержание имиджа компании, и формирование лояльности к компании, со стороны потребителей и сотрудников Контроль за соблюдением: - стандартов компании - процедур работы на всех позициях (официант, бариста, администратор) - обязанностей по операционному управлению кофейни - правилами и нормами охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены. - правилами внутреннего трудового распорядка кофейни СSC
    • Октябрь 2011 – март 2012
    • 6 месяцев

    Менеджер ресторана Премиум класса

    Ресторан МосКафе, Москва

    Обязанности и достижения:

    Стандартные обязанности менеджера Ресторана Премиум класса
    • Август 2010 – октябрь 2011
    • 1 год и 3 месяца

    Исполнительный директор Ресторанного комплекса "UP TOWN"

    Управляющая Компания ИП Мироненко О.Н., Волгоград

    Обязанности и достижения:

    START UP. Запуск проекта РК «UP TOWN» ООО «Вито» в должности Управляющего, по истечении испытательного срока получила повышение - Исполнительный директор в управляющей компании ИП Мироненко О. Н. Вид деятельности: организация работы и управление ресторанным комплексом. Должностные обязанности: участие в формировании концепции и открытие проекта с нулевого уровня; получение лицензий и разрешений; разработка штатного расписания; стратегическое планирование; финансовый контроль, ведение коммерческой деятельности, отслеживание маркетинга; ценообразование, контроль учета в РК-создание сильной бухгалтерской команды; участие в планировании и увеличении плановых показателей, контроль их выполнения после утверждения собственниками бизнеса; ведение переговоров любого уровня; осуществление бесперебойной работы предприятия; участие в проектировании и дизайне баров и залов; подбор и закупка мебели, оборудования и профессионального инвентаря, контроль за их сохранностью и ис-правностью; контроль соблюдения санитарных правил и норм на территории предприятия; разработка системы оплаты труда и мотиваций для персонала; участие в разработке программного обеспечения (авторская программа на базе 1С); подбор и обучение персонала - создание сильной профессиональной команды, контроль аттестации; разработка регламента для персонала, разработка шести барных карт, подчеркивающих идейную направленность каждого кафе; участие в разработке меню; разработка промо – мероприятий;организация банкетов и корпоративных вечеров до 350 чел.

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Наиболее интересны запускающиеся проекты или заведения (START UP). Обладаю аналитическим складом ума, умею убеждать и вести за собой людей, бесконфликтно руководить. Ответственное отношение к жизни, профессиональная зрелость, высокие требования к себе, высокая степень самоорганизации, педантичность, пунктуальность, доброжелательность, целеустремленность. Способна организовывать и налаживать взаимодействие между различными структурными подразделениями. Имею отличные коммуникативные навыки, которые способствуют успеху в переговорах любого уровня. Очень желаю внести полезный вклад в развитие компании. Активная жизненная позиция. Люблю свою профессию и постоянно совершенствую собственный профессиональный уровень (самостоятельное изучение литературы, посещение тренингов, семинаров, курсов). Пройдя карьерный рост от помощника официанта до исполнительного директора ресторанного комплекса, считаю себя специалистом в сфере организации и управления, а также развития предприятия (ресторан, кафе, бар). Имею опыт запуска заведения с нулевого цикла - участие в создании концепции заведения, оформление всей разрешительной документации, подбор и закупка оборудования, разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала - создание профессиональной команды, разработка барных карт, контроль за состав-лением и исполнением ТТК, разработка меню. Уверенно ориентируюсь во всех аспектах и направлениях ком-мерческой деятельности. Работаю с документами любого вида (имею базовое знание бухгалтерского учета), анализ и распределение бюджета, контроль финансовых средств предприятия. Знаю законодательства и дей-ствующие нормативные акты. Знакома с основами маркетинга и мерчендайзинга. Имею опыт организации учета в РК. Компьютерные навыки: MicrosoftOffice, OutLook, PhotoShop, 1C:8, 1С:7, R-Keeper, StoreHouse, TelePad, Rarus, ТрактирЪ

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный
  • Немецкий язык — разговорный
  • Французский язык — базовый

Водительские права

  • A — мотоциклы
  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 18 005 похожих резюме
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 29 октября
no-avatar
Управляющий рестораном120 000 ₽
Обновлено 26 августа
no-avatar
Менеджер ресторана, заместитель директораз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 2 мес.)Управляющий / АдминистраторМай 2020 – июль 2022
Обновлено 1 октября
no-avatar
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 4 октября
no-avatar
Управляющий рестораном200 000 ₽
Обновлено в 9:30
no-avatar
Управляющий кафе70 000 ₽
Последнее место работы (7 мес.)Заместитель директораМарт 2009 – октябрь 2009
Обновлено в 9:20
no-avatar
Раннер в кафез/п не указана
Последнее место работы (3 мес.)Менеджер по доставкеИюль 2025 – октябрь 2025
Обновлено 13 декабря
no-avatar
Повар в кафез/п не указана
Обновлено 15 декабря
no-avatar
Менеджер кафез/п не указана
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Продавец-кассир в кафез/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингЗаместитель директора ресторана

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob