Исполнительный директор / Управляющий рестораном

Была в этом месяце

100 000 ₽

47 лет (родилась 18 июля 1978), не состоит в браке, есть дети

Анапа, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Целеустремлённость
Управление персоналом
Работа в команде
Организаторские навыки
Обучение персонала
Мотивация персонала
Организация мероприятий
Подбор персонала
Пользователь ПК
Руководство коллективом
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 11 лет и 7 месяцев

- Июнь 2023 – декабрь 2023
- 7 месяцев
Управляющий рестораном
Общество с Ограниченной Ответственностью "Бревер" " , Краснодар
http://staritca-rest.ru
Ресторан - пивоварня
Обязанности и достижения:
Составление графиков выхода на работу сотрудников, ведение табеля, разработка правил внутреннего трудового распорядка, разработка программы обучения и ввода в должность официантов. Взаимодействие с гостями, заключение договоров на мероприятия. Взаимодействие с поставщиками. Набор персонала. Разработка маркетинговой стратегии, разработка меню и карты бара, разработка плана мероприятий. Составление финансовой отчётности. Составление экономического анализа по результатам месяца. Повышение выручки, минимализация потерь, повышение уровня обслуживания, привлечение потока гостей за счёт организации маркетинговых мероприятий.
- Февраль 2022 – сентябрь 2022
- 8 месяцев
Управляющий ресторана
ООО Золотая бухта
Обязанности и достижения:
В зимний сезон до 1 мая, руководство рестораном "27 Причал", составление графиков выхода на работу сотрудников, ведение табеля, разработка правил внутреннего трудового распорядка, разработка программы обучения и ввода в должность официантов. Взаимодействие с поставщиками. Набор персонала. Взаимодействие с отделом маркетинга, разработка меню и карты бара, разработка плана мероприятий. Составление финансовой отчётности. Составление экономического отчёта по результатам месяца. Взаимодействие с другими подразделениями предприятия. В летний сезон с 1 мая, подготовка к открытию и запуск в работу бара "Кокос" с посадочной зоной около бассейна. Открытие бара "Фраппе" на пляже (напитки, коктейли). Открытие фастфуд "Good Food". Проведение инвентаризации, ревизий, финансовая отчётность, начисление заработной платы сотрудникам. Составление отчётности по итогам каждого месяца. Работа сезонная.
- Апрель 2020 – февраль 2021
- 11 месяцев
Специалист по продаже недвижимости
ЭТАЖИ, Хабаровск
http://www.etagi.com
Агентство недвижимости
Обязанности и достижения:
Сопровождение сделок с недвижимостью С началом пандемии и закрытием объектов общественного питания на карантин, пришлось осваивать новую для себя профессию, не менее интересную и увлекательную чем работа в рестораном бизнесе. Я закончила курс начинающего специалиста в сфере недвижимости, далее прошла обучение на менеджера группы специалистов по недвижимости. Риэлтором работала с апреля 2020
- Сентябрь 2017 – март 2020
- 2 года и 7 месяцев
Управляющая Обособленным Подразделением
ООО "Альянс Фуд Групп", Хабаровск
Доставка готовых блюд
Обязанности и достижения:
Оперативное управление производственным предприятием на всех этапах работы. Взаимодействие с контролирующими органами. Взаимодействие с миграционными службами в вопросах трудоустройства иностранных граждан. Работа с поставщиками, анализ цен. Составление бюджетного плана, отчётность, обработка первичных документов, контроль расходов и доходов предприятия, работа с ТТК и калькуляцией, проведение ревизий, составление графиков выхода на работу персонала, ведение табеля, поощрения и взыскание (мотивация) персонала.
- Январь 2017 – август 2017
- 8 месяцев
ООО Солёный пес
Гриль паб Солёный пес, Хабаровск
Гриль бар - пивоварня.
Обязанности и достижения:
Набор и обучение персонала, работа по организации и проведению мероприятий, организация вечеринок, участие в выставках и конкурсах для предприятий питания, открытие детского кафе "Сливки", проведение мастер классов для детей. Реклама. Планирование и анализ деятельности предприятия Призовое место в городском конкурсе "Битва барбекю", увеличение выручки предприятия более чем в 2 раза, привлечение новых гостей.
- Январь 2016 – октябрь 2016
- 10 месяцев
Директор
ООО "Сервисцентр", Хабаровск
Обязанности и достижения:
Подготовка документов в соответствии требований ХАСП, разработка производственного контроля с соблюдением СанПин. Лабораторный контроль продукции. Разработка внутреннего устава предприятия, мотивации, должностных инструкций. Составление бюджетного плана предприятия. Набор и адаптация персонала. Кадровый документооборот. Маркетинговые акции включая организацию досуга детей (мастер - классы). Работа со СМИ. Заключение договоров на организацию питания для организаций и туристических компаний. Работа с поставщиками. Взаимодействие с контролирующими органами.
- Июнь 2013 – декабрь 2015
- 2 года и 7 месяцев
Специалист стартап предприятий общественного питания
Специализируюсь на открытии предприятий общественного питания, Хабаровск
Обязанности и достижения:
Открытие с нуля, подготовка разрешительной документации, подбор персонала, работа с меню, подбор оборудования кухни в соответствии с направлением кухни. Разработка технологической документации. Заключение договоров с поставщиками.
- Ноябрь 2012 – июнь 2013
- 8 месяцев
Управляющая
ООО "Золотой источник", Хабаровск
Обязанности и достижения:
Контроль качества работы сотрудников ресторана, учет товарно - материальных ценностей, составление экономического анализа предприятия...
- Май 2011 – май 2012
- 1 год и 1 месяц
Исполнительный директор
ООО "Ресторан Сянган", Хабаровск
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы персонала ресторана: администраторы, официанты, бармены, повара, технический персонал. Работа с административными и контролирующими органами. Подбор персонала, адаптация персонала, оформление договоров. Работа с поставщиками, статистика предприятия, работа с технологическими картами и калькуляцией. Работа с рекламными агентствами, радио, телевидение, журналы. Размещала свои рекламные статьи о ресторане "Сянган" в журналах "Загородный дом" и "Отдых и развлечение". Организация мероприятий для первых лиц, работа с шоу-группами. Участие в смотре-конкурсе, в котором заслужили одно из первых мест. Прошла обучение по охране труда.
- Сентябрь 2009 – сентябрь 2010
- 1 год и 1 месяц
Администратор
ООО "Портал"
Обязанности и достижения:
Организация работы персонала. Обучение персонала. Ведение табеля рабочего времени, составление графика работы. Разработка меню. Приём и организация мероприятий, банкетов. Работа с поставщиками. Бюджетирование предприятия, планирование расходов и доходов. Составление технологических карт и калькуляций.

Образование

- Неполное высшее образование
- Заочная
- 2020
РАНХиГС
Факультет: ГиМУ (4 курса)
Специальность: Государственное и муниципальное управление
- Высшее образование
- Заочная
- 2012
НОУ ВПО "МИМЭМО"
Факультет: Мировая экономика
Специальность: Экономика (Диплом)
- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 2007
Российский университет кооперации
Факультет: Экономика
Специальность: Мировая экономика (3 курса)

Обо мне

Дополнительные сведения:

2011 Охрана труда Дальневосточный научно-методический центр ОТ и БДД, Удостоверение 2016 Охрана труда 2016 Удостоверение о прохождении обучения по пожарной безопасности Сертификаты "Консультант плюс" по кадровым вопросам 1997 Официант-Бармен ПУ №9, Диплом 4 разряд Центр "Знание" Диплом "Парикмахер" Не имею вредных привычек. Фитнес, воспитание сына, саморазвитие. В планах обучение в Московской Бизнес Школе (управление персоналом) Интересна стабильная работа в большой компании, обучение, развитие. Интересно работать в компании которая заботится о своих сотрудниках, проводит обучение, развивается сама и помогает развиваться своим специалистам.