Резюме № 5818096
Обновлено 3 мая 2018
Обновлено 3 мая 2018
Исполнительный директор / Заместитель директора / Управляющий
Был больше месяца назад45 лет (родился 29 июня 1980), не состоит в браке, детей нет
Тюмень, готов к переезду
Занятость
полная занятость
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 16 лет и 3 месяца
- Январь 2017 – апрель 2017
- 4 месяца
Коммерческий директор
ООО "Успех", ТюменьОбязанности и достижения:
Ведение переговоров от имени компании с разнообразными контрагентами. Координация разработки разнообразных нормативов в сфере своей компетенции. Разработка новых концепций для развития предприятия. Закрытие убыточных торговых точек. Стратегическое планирование отдельно по своему направлению и совместно с другими отделами компании.- Февраль 2013 – июнь 2016
- 3 года и 5 месяцев
Заведующий производства, технолог
ООО «Кволити - Тюмень», гостиница «Тюмень», отель Double Tree by Hilton Tyumen, ТюменьОбязанности и достижения:
Организация и контроль производства блюд и кулинарных изделий для точек питания: ресторан «Времена года», кафе «Вена», лобби-бар, столовая персонала на 200 человек. Входной контроль на качество сырья поступающего на производство. Перенос данных в новую программу St House и R – keeper. (номенклатура, создание ТТК, связывание программ между собой). Подготовка отчетов и внесение в программную базу. Управлением штатом сотрудников более 20 человек. Контроль полной реконструкции предприятия с соблюдением стандартов сети Hilton. Контроль по закупу и монтажу технологического оборудования для пищевого производства. Построение входного контроля и учета товарных остатков в программе HRS Back Office (номенклатура, создание ТТК) взаимодействие с программой Micros. Отладка процессов под стандарты международной сети отелей DoubleTree by Hilton Tyumen.- Ноябрь 2011 – февраль 2013
- 1 год и 4 месяца
Заместитель директора по общественному питанию. Управляющий кафе
ООО «Селеритас», кафе «Пилигрим», ТюменьОбязанности и достижения:
Проектирование технологических процессов в кафе на 50 посадочных мест, курирование реконструкции и подготовка к запуску предприятия. Заключение договоров, подготовка пакета документов для запуска предприятия, набор персонала, управление предприятием. Автоматизация процессов на предприятии, программа IIKO, закуп продуктов и сырья. Занимался ценообразованием- Июль 2006 – ноябрь 2011
- 5 лет и 5 месяцев
Заместитель директора по общественному питанию, Управляющий кафе Добрый Вечер
ООО «АРСИ», кафе "Добрый Вечер", ТюменьОбязанности и достижения:
Проектирование кафе на 80 посадочных мест, курирование реконструкции и запуск заведения 13 декабря 2007г. Подготовка документов для запуска предприятия. Набор персонала, заключение договоров. Управление объектом. Автоматизация процессов на предприятии, программа St-House, R-Keeper. Занимался ценообразованием. Прием и организация банкетных мероприятий. Управлением штатом сотрудников более 30 человек.- Март 2005 – июль 2006
- 1 год и 5 месяцев
Шеф-повар
ИП Чижова, кафе «Beer Bus», ТюменьОбязанности и достижения:
Осуществлял руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения, разработка блюд, составление ТТК, калькуляционных карт. Санитарный контроль- Сентябрь 2001 – октябрь 2004
- 3 года и 2 месяца
Шеф-повар
ООО «Стар и Ко» кафе «Английский дворик», ТюменьОбязанности и достижения:
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения, разработка и внедрение прогрессивных технологических процессов, новых блюд, осуществление контроля за качеством продукции. Занимался открытием кафе «Чайная у Раневской» (Создание концепции предприятия, проектирование, дизайнерские предложения, подбор оборудования, разработка и составление меню, работа с поставщиками, подготовка договоров). Принимал участие в проектировании и организации технологических процессов, предварительный подбор оборудования для гостинично – развлекательного центра «GREEN HOUSE».- Июнь 2000 – июль 2001
- 1 год и 2 месяца
Повар 5 разряда
ООО «Арт-Бульвар», кафе «Арт-Бульвар», ТюменьОбязанности и достижения:
Приготовления пищи в кафе. Выполнял обязанности старшего смены.- Март 2000 – май 2000
- 3 месяца
Технолог
ЧП А.Т. Егоров, ресторан "Сам-Янг", ТюменьОбязанности и достижения:
Подготовка предприятия для прохождения обязательного лицензирования. Введение полного документооборота (все обязательные журналы, санитарный контроль, составление ТТК и калькуляционных карт) После прохождения лицензирования должность технолога была сокращена.
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2005
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2000
Обо мне
Дополнительные сведения:
Плаванье
2002г. Участник выставки кулинаров г. Тюмени, диплом в номинации «Самое оригинальное блюдо»;
2003г. Участник городского конкурса кулинаров «Лучший по профессии» в номинации «повара молодые специалисты», диплом за 2-е место.
2003г. Благодарственное письмо от Вице-губернатора Тюменской области
2003г. Благодарственное письмо от и.о. главы города Тюмени
2003г. Участник 4-го чемпионата России по кулинарии и сервису в номинации «Тематический обед», бронзовая медаль.
2004г. Участник городского конкурса профессионального мастерства в номинации №Лучший повар Тюмени –2004», золотая медаль и диплом «За смелую идею».
2005г. Анонимное обследование одного из тюменских ресторанов, проведение анализа. Рекомендательное письмо от центра корпоративных технологий «Альянс-Тюмень».
Пользователь ПК. (Ms Word, Internet Explorer, Outlook, St-House, R-Keeper, iiko, HRS Back Office, Micros)
Водительское удостоверение категория «B».
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 835 похожих резюме
Обновлено 26 октября
Последнее место работы (10 мес.)Управляющий директорОктябрь 2024 – август 2025
Исполнительный директор, Управляющий директорз/п не указана
Обновлено 30 октября
Последнее место работы (3 года)Заместитель начальникаИюль 2019 – июль 2022
Заместитель директораз/п не указана
Обновлено 3 декабря
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)МенеджерОктябрь 2017 – ноябрь 2019
Директор, Заместитель директора150 000 ₽
Обновлено 21 октября
Последнее место работы (2 года и 3 мес.)Заместитель директора по АХЧСентябрь 2023 – работает сейчас
Заместитель директора по АХЧз/п не указана
Обновлено 24 ноября
Заместитель директора90 000 ₽
Обновлено 23 октябряПоследнее место работы (8 лет и 9 мес.)Директор филиалаИюнь 2006 – март 2015
Исполнительный директор, Директор филиалаз/п не указана
Обновлено 5 ноября
Директор, Заместитель директораз/п не указана
Обновлено 17 октября
Последнее место работы (1 год и 3 мес.)Главный специалист Отдела планирования закупочной деятельностиИюнь 2023 – сентябрь 2024
Заместитель директора100 000 ₽
Обновлено 25 июняПоследнее место работы (1 год и 5 мес.)Заместитель генерального директораИюль 2024 – работает сейчас
Заместитель генерального директора400 000 ₽
Обновлено 2 сентябряПоследнее место работы (1 год и 5 мес.)Директор магазинаОктябрь 2019 – март 2021
Работа в МосквеРезюмеТоп-персоналАдминистративная работа, секретариат, АХОЗаместитель исполнительного директора
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob