Инженер-технолог общественного питания в отдел разработки новых видов продукции

Был больше месяца назад

По договорённости

36 лет (родился 16 июля 1989)

Щелково

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Будет доступен после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 14 лет и 11 месяцев

- Май 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 7 месяцев
Су-шеф
КомпассГруппРус, Москва
Обязанности и достижения:
Общее назначение должности: Помощь в организации работы кухни, приготовление блюд. Соблюдение техники безопасности труда, противопожарной безопасности, санитарных норм, технологических процессов приготовления блюд. Контроль работы персонала кухни, создание безопасного окружения для гостей и персонала, соблюдение политики Компании в работе кухни. 1 Основные обязанности: их очень много, перечислю самые важные Руководство работой кухни объекта питания в отсутствии шеф-повара или руководство отдельным цехом. 2 Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления, рецептур и качества всех блюд. 3 Ответственность за соблюдение на обьекте питания норм, стандартов и соблюдения рецептов приготовления блюд в соответствии с ТК.
- Апрель 2012 – май 2013
- 1 год и 2 месяца
Повар
КомпассГруппРус, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд на раздачу по технологическим картам, соблюдение техники безопасности на пищевом производстве, составление заказов продуктов, редактирование меню, соблюдение сроков хранения и правильности хранения продуктов.
- Июль 2010 – сентябрь 2011
- 1 год и 3 месяца
Повар
Кофемания, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление и оформление блюд сложных в приготовлении по технологическим картам, соблюдение сроков хранения и правильности хранения продуктов, умения организовать свое рабочее место, записывать все проработки продуктов для заготовок, помощь в снятии инвентаризации, соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте, умение работать в коллективе.

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственность, высокая работоспособность, Желание учиться и развиваться Знание ПК и оргтехники, имею права категории В, свой личный автомобиль (опель косра), заграничный паспорт, военный билет, занимаюсь спортом, без вредных привычек, знание программы StoreHouse, Microsoft Office, Microsoft Excel и т. д.