Обязанности и достижения:
Отбор проб входящего сырья, выполнение анализов: Масло (кислотность, перекисность), мука (белизна, зольность, клейковина, крупность, влажность), анализы готовой продукции (влажность, кислотность). Контроль качества готовой продукции. Ведение документации (журналы органолептики). Подготовка документов к качественному удостоверению готовой продукции. Контроль качества упаковки.