Обязанности и достижения:
Открытие и закрытие всего комплекса, составление графиков для персонала, контроль работы всего комплекса-ресторана (в подчинении 20-30 человек), контроль за чистотой и порядком, разрешение конфликтных ситуаций, обучение и тренинги, составление заказов для поставщиков, встреча и размещение гостей, работа с телефоном, кассой, компьютером, прием банкетов и полностью организация всего мероприятия, проведение инвентаризации, работа с деньгами (расчет гостей)