Директор ресторана, заместитель директора магазина

Была больше месяца назад

По договорённости

41 год (родилась 11 января 1984)

Астрахань

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 3 месяца

- Декабрь 2015 – работает сейчас
- 10 лет
Заместитель директора гипермаркета
Магнит, Астрахань
Обязанности и достижения:
Выполнение планов продаж; Контроль за ассортиментом; Открытие и закрытие рабочей смены магазина; Организация эффективной и бесперебойной работы магазина; Организация и контроль работы персонала магазина: распределение функциональных обязанностей; Работа в торговом зале, взаимодействие с клиентами по вопросам: возврата товара, брака, решение проблем, связанных с обслуживанием клиентов, спорных и конфликтных ситуаций; Контроль товародвижения и ассортимента; Мерчендайзинг: координация продукта в магазине, визуальное оформление зала, планирование и подготовка магазина к смене сезонных коллекций, работа с оборудованием; Прием поставок; Товароведение; Инвентаризация.
- Март 2012 – декабрь 2015
- 3 года и 10 месяцев
Директор ресторана
Сеть ресторанов быстрого питания Бургер Кинг, Москва
Обязанности и достижения:
Разработка внутренней документации - дисциплинарный контроль персонала - финансовый контроль наличности - работа с внутренними, внешними поставщиками, контроль качества поступающей продукции -набор персонала и обеспечение в коллективе здоровой рабочей атмосферы - составление графика работы сотрудников - обеспечение качественного обслуживания. - санитарный, производственный, дисциплинарный контроль - оптимизация расходов (контроль расходования материально-технических ресурсов) - подбор и расстановка кадров, обучение и развитие персонала - проведение и анализ инвентаризации. Открытие 2х новых ресторанов.
- Июнь 2010 – февраль 2012
- 1 год и 9 месяцев
Директор кофейни
"Red Espressо Bar", г. Москва, полная занятость., Москва
Обязанности и достижения:
Разработка внутренней документации - дисциплинарный контроль персонала - финансовый контроль наличности - работа с внутренними, внешними поставщиками, контроль качества поступающей продукции -набор персонала и обеспечение в коллективе здоровой рабочей атмосферы - составление графика работы сотрудников - обеспечение качественного обслуживания. - санитарный, производственный, дисциплинарный контроль - оптимизация расходов (контроль расходования материально-технических ресурсов) - подбор и расстановка кадров, обучение и развитие персонала - проведение и анализ инвентаризации. Открытие новой кофейни.
- Сентябрь 2007 – май 2010
- 2 года и 9 месяцев
Директор кофейни
"Starbucks", г. Москва, полная занятость., Москва
Обязанности и достижения:
Обеспечение прибыльной и конкурентоспособной работы кафе: - набор персонала и обеспечение в коллективе здоровой рабочей атмосферы - разработка и проведение маркетинговых акций на точках - создание и поддержание эффективно действующей схемы гость – сервис – персонал –продажи – расходы = прибыль - работа с внешними поставщиками - оптимизация расходов (контроль расходования материально-технических ресурсов) - санитарный, производственный, дисциплинарный контроль - разработка внутренней документации (обучающие материалы, производственные инструкции) -получение и ведение внешней документации (разрешительная документация) - взаимодействие с органами государственного контроля - проведение внутренних тренингов (санитарный контроль, обслуживание гостей, качество приготовления продукции). Открытие новой кофейни.