Обязанности и достижения:
Открытие новых ресторанов сети с нуля;
Оперативное управление, координация и контроль деятельности вверенного ресторана, управление персоналом (подбор, обучение, мотивация, ротация), бюджетирование, контроль исполнения статей бюждета, кассовая дисциплина и финансовая отчётность, локальный маркетинг ресторана и его эффективная реализация, взаимодействие с государственными проверяющими органами, ведение документооборота, проведение инвентаризации.