Резюме № 39636417
Обновлено 17 октября
Обновлено 17 октября
Директор производства (мясо-птице-переработка, производство специй, пряностей, КПД), руководитель отдела разработок, RnD specialist, NPD
Была позавчера57 лет (родилась 08 апреля 1968), cостоит в браке, детей нет
Москва, готова к переезду
Парк Победы
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Профессиональные навыки
- Организаторские навыки
- Управление персоналом
- Руководство коллективом
- Ответственность
- Деловая коммуникация
- Общительность, доброжелательность, желание развиваться, честность.
- Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 35 лет и 1 месяц
- Сентябрь 2018 – работает сейчас
- 7 лет и 4 месяца
Заместитель генерального директора по производству
АО, МоскваПроизводствоОбязанности и достижения:
Заместитель генерального директора/начальник производства Руководство производственной работой: - руководство предприятием, всеми основными направлениями деятельности производственной площадки (производство, логистика, отдел контроля качества, отдел технологов, техническая служба, АХО); - выведение производства на проектную мощность; - организация производственного планирования; - контроль выполнения производственных планов согласно плана продаж; - контроль исполнения производственного бюджета; - оптимизация производственных процессов; - контроль над проектом по производству новых продуктов; - контроль над разработкой новых технологий; - проведение переговоров и сделок. развитие производства, контроль деятельности предприятия, технологические процессы и качество выпускаемого товара; контроль технологического процесса, организационные моменты по ремонту вышедшего из строя оборудования, закупка инвентаря, расходных материалов, сырья, оборудования, расстановка приоритетов при распределении средств, выделенных на производственные нужды; создание условия для своевременно выполнения поставленных задач; формирование политики развития производства; повышение эффективность производства, снижение затрат. Анализ и отслеживание рационального использования ресурсов; организация реконструкции и модернизации производства; внедрение новых технологий; отслеживание и изучение рынка, инновационных технологий, полезных для производства; проведение анализа производственной деятельности; контроль за соблюдением подчиненными производственной дисциплины, а также правил охраны труда и техники безопасности; формирование штата подразделения; организация мероприятий по повышению квалификации работников подразделения.- Ноябрь 2016 – август 2018
- 1 год и 10 месяцев
Заместитель генерального директора по качеству и технологии, Главный технолог
ООО "Рассвет- традиции качества" Москва, МоскваПродукты питания Пищевые концентраты (производство) Мясная продукция (производство) Полуфабрикаты, в том числе замороженные (производство) Пищевые концентраты (продвижение, оптовая торговля)Обязанности и достижения:
Разработка новых технологий, рецептур новых видов продуктов, запуск новых продуктов на производстве (NPD, R&D), разработка необходимой технологической документации (ТУ и ТИ) в соответствии с нормами ТР ТС, обучение персонала, проведение дегустаций, семинаров, выставок, презентаций. Технологическая поддержка предприятий России и стран СНГ, участие в разработках новых брендов: разработка рецептур колбасных, деликатесных изделий, полуфабрикатов, отработка технологии, запуск в производство, контроль. Сертификация, Государственная регистрация, разработка документации для получения Декларации Соответствия. Знания и умения Основные функции: 1. По производству. Стратегическое и оперативное планирование деятельности предприятия. Закупка сырья и материалов. Производственная и технологическая дисциплина, технологические разработки, разработка ТУ и ТИ, разработка и запуск в производство новых видов продуктов, (NPD, R&D), работа с персоналом, управление персоналом (постановка задач и контроль исполнения, включая финансовые показатели), управление качеством. Выпуск конкурентоспособной продукции с постоянным неизменным качеством. Организация и контроль технологического процесса в соответствии с действующими стандартами, техническими условиями, техническими инструкциями Внедрение новых видов продукции с заданными характеристиками, составление рецептур, расчет их себестоимости Разработка и внедрение новых технологических процессов, нормативов и режимов производства продукции Контроль качества и количества: сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства Разработка технологической, технической документации, инструкций Анализ причины дефектов сырья, полуфабрикатов, продукции и их устранения Оптимизация производственных процессов, затрат и т. д. Знание Технологии производства мяса и мясопродуктов Технологий приготовления и рецептур, полного цикла производства колбасной продукции; Нормативно-технической документации, правил противопожарной безопасности, охраны труда, санитарно-гигиенических правил и т. д.; Технических характеристик и режимов работы оборудования, используемых при производстве мяса и мясопродуктов; Требований к качеству и показателям (физико-химическим, органолептическим, и т. д.) сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции; Уверенный пользователь ПК. Опыт управления персоналом от 400 человек. 2. По бухгалтерии. Производственная отчетность по движению материальных ценностей: сырья, вспомогательных материалов т. д., обеспечение выходов готовой продукции. 3. По экономике. Разработка калькуляций, таблицы разделок, учет и рациональное использование сырьевых ресурсов. 4. Работа с технической службой. Расчет мощностей оборудования, их необходимого количества, обеспечение полной загрузки оборудования и бесперебойного производства. 5. Работа с другими службами комбината, обеспечивающими его жизнедеятельность. 6. Опыт прохождения и проведения аудитов и инспекций (в т. ч. торговые сети). 7. Опыт взаимодействия с представителями федеральных сетей.- Июль 2012 – ноябрь 2016
- 4 года и 5 месяцев
Заместитель генерального директора
ООО "Интергео", МоскваОбязанности и достижения:
- Разработка новых технологий, рецептур новых видов продуктов, запуск новых продуктов на производстве (NPD, R&D). - Разработка необходимой технологической документации (ТУ и ТИ) в соответствии с нормами ТР ТС, обучение персонала, проведение дегустаций, семинаров, выставок, презентаций - Сертификация, Государственная регистрация. Знания и умения Основные функции: 1. По производству. Стратегическое и оперативное планирование деятельности предприятия. Закупка сырья и материалов. Производственная и технологическая дисциплина, технологические разработки, разработка ТУ и ТИ, разработка и запуск в производство новых видов продуктов, (NPD, R&D), работа с персоналом, управление персоналом (постановка задач и контроль исполнения, включая финансовые показатели), управление качеством. Выпуск конкурентоспособной продукции с постоянным неизменным качеством. Организация и контроль технологического процесса в соответствии с действующими стандартами, техническими условиями, техническими инструкциями Внедрение новых видов продукции с заданными характеристиками, составление рецептур, расчет их себестоимости Разработка и внедрение новых технологических процессов, нормативов и режимов производства продукции Контроль качества и количества: сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства Разработка технологической, технической документации, инструкций Анализ причины дефектов сырья, полуфабрикатов, продукции и их устранения Оптимизация производственных процессов, затрат и т. д. Знание Технологии производства мяса и мясопродуктов Технологий приготовления и рецептур, полного цикла производства колбасной продукции; Нормативно-технической документации, правил противопожарной безопасности, охраны труда, санитарно-гигиенических правил и т. д.; Технических характеристик и режимов работы оборудования, используемых при производстве мяса и мясопродуктов; Требований к качеству и показателям (физико-химическим, органолептическим, и т. д.) сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции; Уверенный пользователь ПК. Опыт управления персоналом от 400 человек. 2. По бухгалтерии. Производственная отчетность по движению материальных ценностей: сырья, вспомогательных материалов т. д., обеспечение выходов готовой продукции. 3. По экономике. Разработка калькуляций, таблицы разделок, учет и рациональное использование сырьевых ресурсов. 4. Работа с технической службой. Расчет мощностей оборудования, их необходимого количества, обеспечение полной загрузки оборудования и бесперебойного производства. 5. Работа с другими службами комбината, обеспечивающими его жизнедеятельность. 6. Успешный опыт прохождения и проведения аудита. 7. Работа с торговыми сетями.- Декабрь 2010 – июль 2012
- 1 год и 8 месяцев
Главный технолог (мясо и птице-переработка)
ООО "Тэкспро-М", МоскваОбязанности и достижения:
Разработка рецептур новых видов продукции. Адаптация импортных продуктов к российскому рынку. Расширение и налаживание сети сбыта пищевых добавок и ингредиентов для мясоперерабатывающей промышленности. Управление работой технологического отдела. Сертификация продукции. Составление нормативной документации. Проведение семинаров и технологических консультаций по использованию ассортимента компании.- Ноябрь 2008 – декабрь 2009
- 1 год и 2 месяца
Главный технолог (мясо и птице-переработка)
ООО "Бушер", МоскваПродукты питания Пищевые концентраты (производство) Мясная продукция (производство) Полуфабрикаты, в том числе замороженные (производство) Пищевые концентраты (продвижение, оптовая торговля)Обязанности и достижения:
Развитие новых направлений деятельности компании. Формирование ингредиентного ассортимента компании, вывод новых позиций на рынок, проведение переговоров с иностранными производителями и подписание контрактов на поставку товаров. Участие в разработка со специалистами зарубежных компаний комплексных многофункциональных смесей для колбасного производства. Разработка маркетинговых стратегий по продвижению товаров, развитие дилерских сетей продаж, координация работы филиалов, проведение технологических семинаров.- Июнь 2006 – октябрь 2008
- 2 года и 5 месяцев
Главный технолог (мясо и птице-переработка)
ООО "КМК-Снаб", МоскваОбязанности и достижения:
Организация компании, управление, разработка новых технологий, рецептур, новых видов продуктов, запуск новых продуктов на производстве (NPD, R&D) в т. ч. разработка смесей специй и пряностей и отработка вкусового профиля на различных рецептурах (функциональные смеси), выезд на выработку на производство, поддержание, развитие внутренней технологической базы, технологическое консультирование клиентов, взаимодействие с зарубежными офисами (Германия, Австрия), торговля специями и оборудованием на Российском рынке, сертификация, Государственная регистрация, ведение переговоров, заключение договоров, обучение персонала, проведение дегустаций, семинаров, выставок, презентаций, Представительские функции, разработка технической документации, расчет себестоимости, разработка и внедрение технологий на производства, подбор и расчет оборудования, ведение переговоров, заключение контрактов, логистика, разработка и адаптация смесей специй для Российского рынка, организация продаж.- Январь 2006 – май 2006
- 5 месяцев
Специалист-технолог (мясо и птице-переработка)
ООО "Биостар Профи", МоскваОбязанности и достижения:
Управление, разработка новых технологий, рецептур, новых видов продуктов, запуск новых продуктов на производстве (NPD, R&D) в т. ч. разработка смесей специй и пряностей и отработка вкусового профиля на различных рецептурах (функциональные смеси), выезд на выработку на производство, поддержание, развитие внутренней технологической базы, технологическое консультирование клиентов, взаимодействие с зарубежными офисами (Германия, Австрия), торговля специями и оборудованием на Российском рынке, сертификация, Государственная регистрация, ведение переговоров, заключение договоров, обучение персонала, проведение дегустаций, семинаров, выставок, презентаций, Представительские функции, разработка технической документации, расчет себестоимости, разработка и внедрение технологий на производства, подбор и расчет оборудования, ведение переговоров, заключение контрактов, логистика, разработка и адаптация смесей специй для Российского рынка, организация продаж.- Январь 2005 – декабрь 2005
- 1 год
Главный технолог (мясо и птице-переработка)
ООО "Биопром", МоскваОбязанности и достижения:
Управление, разработка новых технологий, рецептур, новых видов продуктов, запуск новых продуктов на производстве (NPD, R&D) в т. ч. разработка смесей специй и пряностей и отработка вкусового профиля на различных рецептурах (функциональные смеси), выезд на выработку на производство, поддержание, развитие внутренней технологической базы, технологическое консультирование клиентов, взаимодействие с зарубежными офисами (Германия, Австрия), торговля специями и оборудованием на Российском рынке, сертификация, Государственная регистрация, ведение переговоров, заключение договоров, обучение персонала, проведение дегустаций, семинаров, выставок, презентаций, Представительские функции, разработка технической документации, расчет себестоимости, разработка и внедрение технологий на производства, подбор и расчет оборудования, ведение переговоров, заключение контрактов, логистика, разработка и адаптация смесей специй для Российского рынка, организация продаж.- Февраль 2001 – январь 2005
- 4 года
Главный технолог (мясо и птице-переработка)
ООО "Верт-Трейд"-ООО "ЭлексФин-Маркет"-ООО "Марли", МоскваОбязанности и достижения:
Управление, разработка новых технологий, рецептур, новых видов продуктов, запуск новых продуктов на производстве (NPD, R&D) в т. ч. разработка смесей специй и пряностей и отработка вкусового профиля на различных рецептурах (функциональные смеси), выезд на выработку на производство, поддержание, развитие внутренней технологической базы, технологическое консультирование клиентов, взаимодействие с зарубежными офисами (Германия, Австрия), торговля специями и оборудованием на Российском рынке, сертификация, Государственная регистрация, ведение переговоров, заключение договоров, обучение персонала, проведение дегустаций, семинаров, выставок, презентаций, Представительские функции, разработка технической документации, расчет себестоимости, разработка и внедрение технологий на производства, подбор и расчет оборудования, ведение переговоров, заключение контрактов, логистика, разработка и адаптация смесей специй для Российского рынка, организация продаж.- Апрель 1999 – февраль 2001
- 1 год и 11 месяцев
Главный технолог (мясо и птице-переработка)
ООО "Перант" (Агрофирма "Ариант"), ЧелябинскОбязанности и достижения:
Мясоперерабатывающее предприятие. Основные функции: 1. По производству. Стратегическое и оперативное планирование деятельности предприятия. Производственная и технологическая дисциплина, технологические разработки, разработка ТУ и ТИ, разработка и запуск в производство новых видов продуктов, (NPD, R&D), работа с персоналом, управление персоналом (постановка задач и контроль исполнения, включая финансовые показатели), управление качеством. 2. По бухгалтерии. Производственная отчетность по движению материальных ценностей: сырья, вспомогательных материалов т. д., обеспечение выходов готовой продукции. 3. По экономике. Разработка калькуляций, таблицы разделок, учет и рациональное использование сырьевых ресурсов. 4. Работа с технической службой. Расчет мощностей оборудования, их необходимого количества, обеспечение полной загрузки оборудования и бесперебойного производства. 5. Работа с другими службами комбината, обеспечивающими его жизнедеятельность.- Январь 1990 – апрель 1999
- 9 лет и 4 месяца
Начальник мясного цеха
Узинской консервный завод, УзинОбязанности и достижения:
Организация и управление производством по выпуску колбасных и консервных изделий. Калькуляция, себестоимость, разработка новых продуктов, выполнение технического задания, заключение договоров, соблюдение и контроль технологической дисциплины, взаимодействие со всеми службами комбината, обеспечивающими его жизнедеятельность, ведение технической, технологической документации, отчетность.- Август 1990 – ноябрь 1990
- 4 месяца
Заведующий производством
Хиславичский сыродельный заводОбязанности и достижения:
Организация и контроль производства, ведение технической и технологической документации, организация техпроцесса.
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1990
Иностранные языки
- Английский язык — технический
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 15 770 похожих резюме
Обновлено 29 июляПоследнее место работы (3 мес.)Менеджер-конструкторАвгуст 2018 – ноябрь 2018
Обновлено в 19:27
Последнее место работы (2 года и 3 мес.)Директор производстваСентябрь 2023 – работает сейчас
Директор производстваз/п не указана
Обновлено в 21:26
Последнее место работы (5 лет и 6 мес.)Директор по развитию производстваИюнь 2020 – работает сейчас
Директор по производству300 000 ₽
Обновлено в 18:10Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Генеральный директорИюнь 2022 – январь 2025
Обновлено в 21:08Последнее место работы (12 лет и 6 мес.)Начальник штампово-прессовочно-термического цехаИюнь 2013 – работает сейчас
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (1 год и 8 мес.)Директор по качествуФевраль 2024 – октябрь 2025
Обновлено в 18:20Последнее место работы (2 мес.)Генеральный директорМарт 2025 – май 2025
Обновлено в 18:40Последнее место работы (10 мес.)Заместитель директора по производствуАвгуст 2023 – июнь 2024
Обновлено в 17:00
Последнее место работы (4 года и 5 мес.)Начальник цеха, руководитель производства полного циклаМарт 2020 – август 2024
Директор по производству200 000 ₽
Обновлено в 18:20
Последнее место работы (6 мес.)Начальник цехаАвгуст 2024 – февраль 2025
Директор производства180 000 ₽
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob