Резюме № 32232819
Обновлено 11 марта 2024
Обновлено 11 марта 2024
Директор по питанию
Была больше месяца назад55 лет (родилась 21 августа 1970)
Ачинск, готова к переезду: Москва, Нижний Новгород и ещё 8 городов
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Почта
Будет доступна после открытияФото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 3 года и 6 месяцев
- Июнь 2011 – ноябрь 2014
- 3 года и 6 месяцев
Директор по питанию
ООО "ПроСервис", МончегорскОбязанности и достижения:
Руководство коллективом 65 человек, подбор и обучение, составление Единого меню, расчет себестоимости, разработка и внедрение технологических карт для проведения банкетных мероприятий. Производственное планирование в программе 1С общепит. Проведение маркетинговых мероприятий привлечению клиентов и анализ результата, уменьшение расходов, финансовый контроль, учет и анализ продаж, взаимодействие с органами управления и контролирующими инстанциями, прием и проведение банкетов до 500 персон, руководство административно-хозяйственной деятельностью, контроль за всеми отделами производства, график и зарплата персонала, формирование команды, разработка мотивационных программ.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2006
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2006
Обо мне
Дополнительные сведения:
Имею практический опыт неоднократного участия в открытии новых проектов в разных регионах России, на заводах, комбинатах различной степени вредности условий труда, и составление меню -ЛПП, меню-рационы, координация работы поваров, организация технологических процессов на кухне, знание вкусовых качеств блюд,
знание кухонь мира, умение оформлять блюд. Контроль за качеством и технологией приготовления блюд. Организация бесперебойной и эффективной работы кухни.
Контроль и ведение разрешительной документации, встречи с представителями проверяющих органов и чиновниками, заключение договоров с поставщиками, разработка маркетинговых предложений, участие в разработке как Единого меню так и меню для Вип персон, координация работы управляющих предприятий питания и линейного персонала, владение техникой максимальных и выгодных продаж, проведение инвентаризаций склада и производства, организация проведения банкетов, фуршетов, кейтерингов. Подбор, подготовка, обучение персонала. Отлично знаю стандарты высокого сервиса, досконально знаю производство изнутри, гарантирую один из лучших сервисов. Работаю честно и добросовестно. В работе считаю приоритетным профессионализм.
Степень владения компьютером: 1С производство, офисный пакет
Руководство коллективом 80 человек, подбор и обучение, составление Единого меню, расчет себестоимости, разработка и внедрение технологических карт для проведения банкетных мероприятий, проведение маркетинговых мероприятий привлечению клиентов и анализ результата, уменьшение расходов, финансовый контроль, учет и анализ продаж, работа с себестоимостью и маржинальностью продажи блюд взаимодействие с органами управления и контролирующими инстанциями, прием и проведение банкетов
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 5 похожих резюме
Обновлено 9 апреля 2018
Обновлено 22 декабря 2020Последнее место работы (2 года и 11 мес.)УправляющийАвгуст 2007 – июль 2010
Обновлено 30 ноября 2020
Обновлено 15 мая 2021
Заместитель директора по корпоративному питаниюз/п не указана
Обновлено 7 маяПоследнее место работы (8 мес.)Управляющий пищевым производствомНоябрь 2021 – июль 2022
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob