Директор по качеству, по производству, главный технолог

Был больше месяца назад

По договорённости

57 лет (родился 16 февраля 1968), cостоит в браке, есть дети

Одесса, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 27 лет и 4 месяца

- Февраль 2016 – работает сейчас
- 9 лет и 11 месяцев
Главный технолог, заведующий производством
ГК "Лидер", Гудермес
Производство продуктов питания
Обязанности и достижения:
Консервный цех, цех безалкогольных напитков, кондитерский цех, цех детского питания, мясной цех. Руководство разработкой рецептур, технологических процессов и разработка НАССР-плана для внедряемых проектов компании • Краткие функциональные обязанности: • Формирование оптимальных планов закупок и производства; • Планирование производства на основе заказов отдела продаж; • Разработка планов-графиков производственных заданий предприятия; • Установление нормативов незавершенного производства и контроль за их соблюдением; • Оперативное управление производством и организация выполнения производственных заданий; • Контроль за количеством и качеством готовой продукции; • Контроль за себестоимостью производства готовой продукции; • Руководство производственным персоналом предприятия; • Руководство персоналом технологического отдела и центральной производственно-технологической лаборатории предприятия; • Руководство разработкой экономически эффективных рецептур и технологических процессов производства пищевых продуктов; • Разработка производственного плана предприятия, анализ и минимизация материальных и производственных потерь, • Проведение экспериментальных работ по внедрению новых технологических процессов и рецептур; • Руководство разработкой технологических нормативов, инструкций, технологических карт и другой технологической документации; • Руководство разработкой нормативно-технических документов (технических условий, технических описаний).
- Август 2014 – февраль 2016
- 1 год и 7 месяцев
Директор магазина
Обязанности и достижения:
Частная предпринимательская деятельность.
- Октябрь 2013 – август 2014
- 11 месяцев
Управляющий проектами отдела маркетинга и развития
СТОВ им. Шевченко, ГК "Верес", ТМ "Верес", Киев
Обязанности и достижения:
Изучение особенностей продвигаемого продукта. На основании исследований рынка формирование запросов на корректировку рецептур существующих продуктов. Анализ производственного сезона по продуктам (совместно с производством), по таким параметрам: - Анализ норм затрат сырья и материалов. - Анализ продуктивности труда, машин и механизмов, технологичности производства, урожайности культур, сортов и т.д. - Анализ себестоимости продукции. - Анализ технологий и инноваций позволяющих оптимизировать производственные процессы и затраты на производство продукции. Оперативный контроль качества производства продукции и предоставление отчетов в форме аналитической записки. Проведение дегустации продукции, которая выпускается на производстве. . Сопровождение проектов по разработке продукта: - Разработка детального бизнес-плана. - Составление плана работ. - Составление бюджета. - Контроль выполнения работ по проекту. Курирование согласования документации по проектам между Подразделениями Компании, контроль сроков предоставления обратной связи по запросам. Анализ экономической целесообразности тех или других инвестиций.
- Август 2012 – октябрь 2013
- 1 год и 3 месяца
Директор магазина
Обязанности и достижения:
Частная предпринимательская деятельность
- Декабрь 2011 – июль 2012
- 8 месяцев
Директор
ООО "Ареал-Снигирёвка", Николаев
Обязанности и достижения:
Управление оперативно-финансовой и хозяйственной деятельностью предприятия (птицефабрика по производству пищевых яиц). Взаимодействие с АМКУ и др. госорганами. 1,2 млн. голов птицы. Штат - 320 чел.
- Апрель 2011 – декабрь 2011
- 9 месяцев
Директор по качеству
ТзОВ "Универ", Виноградов
Обязанности и достижения:
• Участие в работе по развитию аутсосинга. • Краткие функциональные обязанности:  Руководство персоналом центральной производственно-технологической лаборатории предприятия;  Руководство разработкой рецептур, технологических процессов производства консервированных продуктов;  Разработка рецептур и технологии производства горчицы, хрена и других продуктов питания и внедрение их в производство;  Проведение экспериментальных работ по внедрению новых технологических процессов и рецептур;  Руководство разработкой технологических нормативов, инструкций, технологических карт и другой технологической документации;  Руководство разработкой нормативно-технических документов (технических условий, технических описаний);  Руководство подбором и вводом нового оборудования в производство. В подчинении - 10 чел.
- Апрель 2010 – апрель 2011
- 1 год и 1 месяц
Директор по производству
ООО "Консервный завод", Сальск
Обязанности и достижения:
• Руководство разработкой рецептур, технологических процессов и разработка НАССР-плана для внедряемых проектов компании • Краткие функциональные обязанности:  Руководство производственным персоналом предприятия;  Обеспечение выполнения производственных планов;  Оптимизация работы производственных линий;  Разработка планов производства и организация взаимодействия функций по закупкам, технологии и складу;  Руководство разработкой рецептур, технологических процессов производства кетчупов, соусов, майонезов;  Проведение экспериментальных работ по внедрению новых и модернизации существующих технологических процессов и рецептур;  Руководство разработкой технологических нормативов, инструкций, технологических карт и другой технологической документации;  Руководство по составлению материальных отчётов;  Руководство по подбору и вводу нового оборудования в производство и модернизация существующих технологических линий. Штат - 210 чел.
- Июнь 2009 – декабрь 2009
- 7 месяцев
Главный технолог
ООО ПК "Сарепта-ПомидоПром", Волгоград
Обязанности и достижения:
Главный технолог • Краткие функциональные обязанности:  Руководство персоналом технологического отдела предприятия;  Руководство разработкой рецептур, технологических процессов производства кетчупов, соусов, сезонной продукции и внедрение их в производство;  Проведение экспериментальных работ по внедрению новых технологических процессов и рецептур;  Руководство разработкой технологических нормативов, инструкций, технологических карт и другой технологической документации;  Руководство разработкой нормативно-технических документов (технических условий, технических описаний). В подчинении - 10 чел.
- Июнь 2007 – июль 2008
- 1 год и 2 месяца
Директор по качеству
"Стара Фортеця", ТМ "Саме той", Яготин
Обязанности и достижения:
• Руководство разработкой рецептур, технологических процессов и разработка НАССР-плана для внедряемых проектов компании. • Подготовка к внедрению системы качества ISO 9001-2000. • Участие в разработке трёхлетней стратегии холдинга. • Участие в работе по развитию аутсосинга. • Краткие функциональные обязанности:  Руководство персоналом технологического отдела и центральной производственно-технологической лаборатории предприятия;  Руководство разработкой рецептур, технологических процессов производства консервированных продуктов;  Разработка рецептур и технологии производства соусов и других продуктов питания и внедрение их в производство;  Проведение экспериментальных работ по внедрению новых технологических процессов и рецептур;  Руководство разработкой технологических нормативов, инструкций, технологических карт и другой технологической документации;  Руководство разработкой нормативно-технических документов (технических условий, технических описаний);  Руководство подбором и вводом нового оборудования в производство. В подчинении - 10 чел.
- Октябрь 2002 – июнь 2007
- 4 года и 9 месяцев
Директор по производству, Директор по технологии и качеству
ООО "Сіверфуд", ТМ "Нежин", Нежин
Обязанности и достижения:
• Руководство разработкой рецептур, технологических процессов и разработка НАССР-плана для внедряемых проектов компании • Подготовка к внедрению системы качества ISO 9001-2000. • Краткие функциональные обязанности:  Руководство персоналом технологического отдела и центральной производственно-технологической лаборатории предприятия;  Руководство разработкой рецептур, технологических процессов производства консервированных продуктов;  Разработка рецептур и технологии производства майонезов, дрессингов и других продуктов питания и внедрение их в производство;  Проведение экспериментальных работ по внедрению новых технологических процессов и рецептур;  Руководство разработкой технологических нормативов, инструкций, технологических карт и другой технологической документации;  Руководство разработкой нормативно-технических документов (технических условий, технических описаний);  Руководство подбором и вводом нового оборудования в производство. Штат - 340 чел.
- Август 1997 – ноябрь 2002
- 5 лет и 4 месяца
Главный технолог, начальник лаборатории
ЗАО "Чумак", ТМ "Чумак", Каховка
Обязанности и достижения:
Главный технолог • Руководство разработкой рецептур, технологических процессов и участие в разработке НАССР-плана для внедряемых проектов компании • Руководство разработкой рецептур, технологических процессов и участие в разработке НАССР-плана для внедряемых проектов компаний «McDonalds» и “Unilever”. • Участие во внедрении системы качества ISO 9001-2000. • Краткие функциональные обязанности:  Руководство персоналом технологического отдела и центральной производственно-технологической лаборатории предприятия;  Руководство разработкой рецептур, технологических процессов производства кетчупов, соусов, майонезов, сезонной продукции и внедрение их в производство;  Проведение экспериментальных работ по внедрению новых технологических процессов и рецептур;  Руководство разработкой технологических нормативов, инструкций, технологических карт и другой технологической документации;  Руководство разработкой нормативно-технических документов (технических условий, технических описаний). В подчинении - 20 чел.