Москва
Резюме № 38535946
Обновлено 22 мая 2019
no-avatar

Директор филиала

Была больше месяца назад
70 000 ₽
50 лет (родилась 21 августа 1975)
Воронеж, готова к переезду: Стрежевой
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 26 лет и 4 месяца

    • Март 2017 – работает сейчас
    • 8 лет и 10 месяцев

    Управляющий, директор

    ООО ВЕГАС спортивно-развлекательный центр, Воронеж
    Спортивно- развлекательные услуги

    Обязанности и достижения:

    Проведение ребрендинга. Подготовка к открытию. Управление, руководство и контроль, организация, планирование и координация деятельности. Контроль и учёт за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности:(Ежедневный анализ внутренней отчётности с использованием программы IIko, работа с ЕГАИС, изучение и предложения по результатам ежедневной работы основных подразделений). Заключение договоров, ведение переговоров для осуществления работы заведения, разработка и внедрение перспективных планов развития заведения. - Финансово- экономическая (анализ бюджета, контроль и снижение расходов, движение денежных средств, средний чек, начисление з/п, контроль ФОТ). - Юридическая (составление договоров, протоколов разногласий, доп. соглашений). - Технологическая (разработка новых блюд меню и напитков, составление ТТК, разработка винной карты). - Кадровая работа (подбор и прием персонала, составление трудовых договоров, должностных инструкций). - Бильярдный клуб. Управление и контроль клубной деятельности. Организация соревнований и турниров. - Тренинги с персоналом (обучение, стажировка). Подбор и и профессиональное обучение персонала стандартам обслуживания, правилам этикета, программа IIko, технологии сервиса и ресторанного бизнеса, Проведение тренингов, повышающих уровень и качество сервиса в ресторане. - Pr -работа: Организация выступлений, промо -акций, увеличение клиентской базы, Работа со СМИ (составление эскизов, макетов для рекламы, написание статей). Создание, формирование, ведение аккаунтов в соцсетях, фейсбуке, вконтакте. Продвижение сайта компании. Формирование положительного имиджа компании. Работа с отзывами клиентов.
    • Июль 2011 – работает сейчас
    • 14 лет и 6 месяцев

    Доцент кафедры сервисных технологий и ресторанного бизнеса, кандидат тех.наук

    ВГУИТ, Воронеж
    Высшее учебное образовательное учреждение

    Обязанности и достижения:

    Преподавание специальных дисциплин:1) технологии и организации ресторанного бизнеса, 2) технологии продукции общественного питания., 3) Организации обслуживания предприятий общественного питания.
    • Июнь 2016 – март 2017
    • 10 месяцев

    Генеральный Директор ООО \Управляющий ресторана Барракуда

    ресторан "Барракуда", Воронеж
    Услуги питания и обслуживания

    Обязанности и достижения:

    Проведение ребрендинга ресторана. Подготовка к открытию.-Антикризисная работа:Управление, руководство и контроль, организация, планирование и координация деятельности ресторана. Контроль и учёт за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности:(Ежедневный анализ внутренней отчётности с использованием программы IIko, работа с ЕГАИС, изучение и предложения по результатам ежедневной работы основных подразделений). Заключение договоров, ведение переговоров для осуществления работы ресторана, разработка и внедрение перспективных планов развития ресторана. - Финансово- экономическая (анализ бюджета, контроль и снижение расходов, движение денежных средств, средний чек, начисление з/п, контроль ФОТ). - Юридическая (составление договоров, протоколов разногласий, доп. соглашений). - Технологическая (разработка новых блюд меню и напитков, составление ТТК, разработка винной карты). - Кадровая работа (подбор и прием персонала, составление трудовых договоров, должностных инструкций). - Тренинги с персоналом (обучение, стажировка). Подбор и и профессиональное обучение персонала стандартам обслуживания, правилам этикета, программа IIko, технологии сервиса и ресторанного бизнеса, Проведение тренингов, повышающих уровень и качество сервиса в ресторане. - Pr -работа: Организация выступлений, промо -акций, увеличение клиентской базы, Работа со СМИ (составление эскизов, макетов для рекламы, написание статей). Создание, формирование, ведение аккаунтов в соцсетях, фейсбуке, вконтакте. Продвижение сайта компании. Формирование положительного имиджа компании. Работа с отзывами клиентов.
    • Ноябрь 2013 – июнь 2016
    • 2 года и 8 месяцев

    Менеджер ресторана, менеджер по обучению персонала

    ооо "Балаган Сити" ,арт-шоу ресторан, Воронеж
    Услуги питания и обслуживания, проведение шоу программ

    Обязанности и достижения:

    Организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). организация рабочего времени персонала (составление графиков и расписания работы;) Контроль качества обслуживания посетителей ресторана. Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации).проведение тренингов и обучение персонала. Планирование, организация и контроль эффективных рекламных мероприятий. Обеспечение прибыльности ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей. Оптимизация расходов при ведении бизнеса. Формирование положительного имиджа ресторана (повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана; соблюдение правил протокола и этикета). Открытие и закрытие кассы смены ресторана. Контроль, учёт и оформление кассовых документов
    • Сентябрь 2008 – ноябрь 2013
    • 5 лет и 3 месяца

    Технолог пищевого производства, зав.производством

    2008-2010 г. зав. производством ОАО ресторан «Бриллиантовая звезда» г.Россошь., Воронежская обл. 2011г-2013г. Технолог производства по качеству предприятия общественного питания кулинария «вкусный дом» ООО «Калач». г.Воронеж
    Услуги питания и обслуживания

    Обязанности и достижения:

    Обеспечение соблюдения всех стандартов принятых в предприятии, организация рабочих инструкций и положений. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью, контроль над исполнением работниками производственной группы своих должностных обязанностей, составление актов на списание, осуществление постоянного контроля технологии приготовления пищи и норм закладки сырья, обучение сотрудников утвержденным стандартами правилам, бракераж готовой продукции, проведение инвентаризаций и учет товаров на производстве, осуществление заявок на необходимые товары и их приёмка. Разработка фирменных блюд и оформление технологической документации на новые фирменные блюда. Обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей. Осуществление административной работы и управление персоналом, находящимся в подчинении, проведение тренингов, формирование кадрового резерва, взаимодействие всех структурных подразделений ресторана; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана).
    • Сентябрь 1999 – июль 2011
    • 11 лет и 11 месяцев

    Преподаватель Спец.дисциплин общественного питания, Заведующий Лабораторией приготовления пищи

    РКММП
    Учебное заведение

    Обязанности и достижения:

    Заведование производственной лабораторией приготовления пищи, преподавание специальных дисциплин:1) Технология продукции общественного питания,2) Микробиология, физиология питания, санитария, 3) Стандартизация, сертификация и метрология. 4) Организация и обслуживание предприятий общественного питания.5) Особенности приготовления блюд русской кухни.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Обо мне

Дополнительные сведения:

Работа в команде Навыки продаж Обучение и развитие Административное управление Администрирование организационные способности умение решать проблемы Ведение переговоров Проведение тренингов для производственного персонала Деловая этика Ответственность
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 282 похожих резюме
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Коммерческий директор (CCO), Директор по продажам, Директор филиалаз/п не указана
Последнее место работы (10 лет и 5 мес.)Руководитель команды по работе с ключевыми клиентамиМай 2015 – октябрь 2025
Обновлено 18 декабря
Превью фото соискателя
Генеральный директор / руководитель филиалаз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 7 мес.)Генеральный директорЯнварь 2017 – август 2024
Обновлено 11 ноября
no-avatar
Территориальный менеджер, региональный представитель, директор по продажам, руководитель филиалаз/п не указана
Последнее место работы (5 лет и 4 мес.)ДиректорАпрель 2008 – август 2013
Обновлено 19 декабря
Превью фото соискателя
Директор производственного предприятия, Исполнительный директор, Руководитель подразделенияз/п не указана
Последнее место работы (7 лет)Заместитель директораДекабрь 2018 – работает сейчас
Обновлено 19 декабря
Превью фото соискателя
Директор по продажамз/п не указана
Последнее место работы (6 лет и 2 мес.)Веб-программистОктябрь 2019 – работает сейчас
Обновлено 19 декабря
Превью фото соискателя
Территориальный управляющий / Региональный директор / Руководитель розничной сетиз/п не указана
Последнее место работы (6 лет и 2 мес.)Веб-программистОктябрь 2019 – работает сейчас
Обновлено 30 сентября
no-avatar
Руководитель отдела продаж, директор по продажамз/п не указана
Последнее место работы (6 лет)Коммерческий директорФевраль 2018 – февраль 2024
Обновлено 28 июля
Превью фото соискателя
Руководитель отдела продаж, директор по продажам, менеджер60 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Менеджер по продажамНоябрь 2023 – работает сейчас
Обновлено 15 августа
Превью фото соискателя
Руководитель сельхозпредприятия, птицефабрики, подразделенияз/п не указана
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Управляющий сельхозподразделения, кроссфермаИюль 2016 – работает сейчас
Обновлено 5 августа
no-avatar
Руководитель филиалаз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеHORECAДиректор филиала

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob