Обязанности и достижения:
Руководство коллективом (120 чел.)
Организация работы заведения:получение и обновление разрешительной документации, заключение договоров для осуществления хозяйственной и торговой деятельности кафе, в том числе на сервисное обслуживание пожарной сигнализации, на поставку расходных материалов для бара и кухни, организация бесперебойной работы заведения, контроль за соблюдением стандартов и правил по хранению, приготовлению, реализации продуктов и товаров, отпускаемых в кафе, проработка и изменение ассортимента, предложения по ценовой политике, анализ результатов работы, принятие на работу и обучение персонала, обеспечение повышения доходности и контроль рентабильности заведения и другое.