Обязанности и достижения:
Открытие предприятия c 0, управление, организация и контроль сетью ресторанов, контроль над расходами, опыт общения с государственными органами (СЭС, торг. инспекции, налоговой инспекции, МВД), подбор и обучение персонала, ведение документации ресторана (разрешительной, технологической, сертификатов и пр.), составление бюджета, отчетности.
Контроль за технологическими процессами, соблюдением стандартов качества, уровнем сервиса.