Директор, управляющий

Был больше месяца назад

80 000 ₽

47 лет (родился 25 мая 1978)

Хабаровск, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Организаторские навыки
Ведение переговоров
Ответственность
Работа в команде
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 25 лет и 4 месяца

- Декабрь 2024 – работает сейчас
- 1 год и 1 месяц
Начальник цеха
ООО Кондитерская фабрика Хабаровская, Хабаровск
Общественное питание
Обязанности и достижения:
Обеспечение сырьем для производства, подбор персонала, табелирование и учет рабочего времени сотрудников, проведение ревизий, ценообразование.
- Декабрь 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 1 месяц
Управляющий
ЭКО Парк Воронеж, Хабаровск
Спортивные и фитнес-клубы
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы двух кафе.
- Февраль 2017 – ноябрь 2017
- 10 месяцев
Управляющий магазином (приготовление и продажа блюд японской кухни)
ООО Суши-Мастер Юг, Хабаровск
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Ремонт помещения, расстановка технологического образования по стандартам компании и нормам СЭС, заключение договоров с подрядчиками и поставщиками, подбор и обучение персонала. Ведение отчетности в Айко. Юридическое оформление филиала.
- Июль 2016 – декабрь 2016
- 6 месяцев
Руководитель рыбного промысла и переработки
ООО Квант, Солнечный (Хабаровский край)
Рыболовство, рыбоводство
Обязанности и достижения:
- Организация вылова и контроль работы рыбного производства. - Контроль наличия сырья в соответствии с планом производства. - Постановка задач и контроль работы рыбаков и сотрудников производства. - Снабжение. - Ведение производственной отчетности. - Продажа
- Сентябрь 2013 – июнь 2016
- 2 года и 10 месяцев
Директор филиала (две столовые закрытого типа)
ДВ-Инвесстрой (Ложка), Хабаровск
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
- Открытие филиала с ноля:подбор технологического оборудования, инвентаря, подбор персонала, организация жизнедеятельности филиала, анализ и планирование прибыли предприятия. - Складское хозяйство; - Логистика; - Заключение договоров на поставку сырья мониторинг цен на него. - Претензионная работа. Работа с подрядчиками (текущие ремонты, вентиляция, кондиционирование).
- Январь 2011 – июнь 2013
- 2 года и 6 месяцев
Управляющий
ЗАО "Хабаровск.Турист" Ресторан "Турист", Хабаровск
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
- Антикризисное управление; - Проанализировал место расположения, меню кухни и бара, ценовую политика, музыкальное оформление, дополнительные стимулирующие программы, среднюю величину счета, качество и вид обслуживания. - выявил целевую аудитории (время и частота посещений, лояльность, цель посещения. - Итогами исследования выделил факторы, мешающие дальнейшему развитию заведения, и принял меры по устранению данных факторов.
- Июнь 2000 – декабрь 2010
- 10 лет и 7 месяцев
Специалист коммерческого отдела, нач. коммерческого отдела
ООО Саппоро, Хабаровск
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Специалист коммерческого отдела Контроль и эффективное использование транспорта предприятия - Произвел расчет и анализ транспортных расходов; Реорганизация ООО «Саппоро» - Работа с поставщиками (заключение договоров, сертификация) - Наладил систему контроля по расходованию ГСМ, внедрил маршрутизацию, что позволило увеличить производительность экипажа (объемы вывоза каждой машины возросли до 35%). предприятия. - Контроль кассовой дисциплины - Сократил затраты отдела на 20%. - Организация эффективной работы коммерческого отдела предприятия. В подчинении до 10 человек. В качестве управляющего: - Управление персоналом (контроль, прием, увольнение, обучение, аттестации); - Произвел анализ конкурентного окружения (выделил прямых конкурентов, предлагающихся схожих услуг и имеющих близкую концепцию). По собственному желанию.; - Работа с поставщиками; - Выделил сильные, слабые стороны, возможности и угрозы для предприятия по каждому конкуренту - Ввел стратегию популяризации. - Результатом работы было привлечение определенного контингента посетителей, обретение престижа, а также получение дохода. - Анализ системы закупок и снижение расходного бюджета ресторана.