Обязанности и достижения:
Полный комплекс - шведка -2, бары-3, рестораны-2, пиццерия.
Подбор кадров, подготовка к сезону лето, открытие пиццерии, меню ресторана а-ля карт, технол. Карты, калькуляции, фуршеты, банкеты (меню, организация), фитнес- меню для СПА центра с диетическим направлением. В подчинении более 50 человек. Поставки, договора, должностные инструкции, штатное расписание всех подразделений, ФОТ.