Директор, управляющий клубом, рестораном, кафе, баром

Был больше месяца назад

30 000 ₽

49 лет (родился 19 июля 1976), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 2 года и 1 месяц

- Январь 2004 – январь 2006
- 2 года и 1 месяц
Зам. управляющего
ооо"Мираж"
Обязанности и достижения:
Постановка работы ресторана, бара с нулевого цикла. Координация всех служб ресторана, контроль за производственно-хозяйственной деятельностью, ведение внутренней документации, организация и проведение банкетов, своя база данных музыкантов, аниматоров. ВИА, и.т.п. Хорошие знания стандартов сервиса Организация и контроль за соблюдением технологических процессов, организация работы, а так же полный подбор и обучение персонала. Контроль за работой всех подразделений ресторана. Заключение договоров с поставщиками (мясные, рыбные, бакалейные продукты, пиво, соки, алкоголь) Контроль за закупками продуктов и алкоголя, разработка и изготовление меню, барной, винной, коктейльной карт. Максимально правильная калькуляция и ценообразование блюд и напитков, организация инвентаризаций (бар, склад, кухня). Организация банкетов, фуршетов, детских праздников. Контроль всех позиций праздника от официанта до музыкантов и аниматоров.

Образование

- Высшее образование
- 2005
Московский городской институт международного туризма

Обо мне

Дополнительные сведения:

Горные лыжи Контроль над всеми ситуациями Компьютерные навыки: Офис, r-keeper и аналоговые.

Иностранные языки

Английский язык — базовый
Немецкий язык — базовый

Водительские права

B — легковые авто

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Похожие резюмеВсе 410 похожих резюме

Обновлено 26 августа

Менеджер ресторана, заместитель директораз/п не указана

Последнее место работы (2 года и 2 мес.)Управляющий / АдминистраторМай 2020 – июль 2022

Обновлено 7 ноября

Директор по развитию производстваз/п не указана

Обновлено 3 сентября

Менеджер по персоналу ресторанного бизнеса, менеджер рестора27 000 ₽

Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Менеджер по персоналу сети итальянских кафе Пронто (9 заведений, около 160 чел. в подчинении).Июнь 2004 – декабрь 2005

Обновлено 25 октября