Обязанности и достижения:
Оприходование, движение, списание товара, составление, корректировка тех.карт в соответствии с нормами отходности и взаимозаменяемости продуктов, проведение плановых инвентаризаций на кухне и в барах, сведение итогов. Подготовка документов для выведения food-coast.