Обязанности и достижения:
Ведение складов (приход, расход, списание ТМЦ, ж/о); ведение участков цехов (приход, расход, списание ТМЦ); ведение столовой: (кухня (приход, расход, списание ТМЦ, калькуляция блюд, составление меню), склад (приход, расход, списание ТМЦ), касса (приход, расход блюд, кассовая книга), буфет (приход, расход блюд), торговая наценка, отчет, ж/о); ведение магазина (приход, расход, списание готовой продукции и товаров, отчет, ж/о); платные услуги (парикмахерская, ателье, аренда зала, сапожник); дополнительно кассир (получение денежных средств из банка, хранение, выдача денежных средств, зарплаты, кассовые отчеты).