Бармен, Бар-менеджер, Управляющий, Помощник директора

Был больше месяца назад

50 000 ₽

40 лет (родился 08 января 1985), не состоит в браке, детей нет

Москва, готов к переезду

Славянский бульвар

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 11 лет и 6 месяцев

- Апрель 2012 – март 2013
- 1 год
Торговый представитель
ГК "Столица", Благовещенск (Амурская область)
Обязанности и достижения:
Торговый представитель РУСТ Inc на территории Амурской области. Развитие и поддержание клиентской базы, контроль дебиторской задолженности, мерч, презентации новых продуктов, прямые продажи в сегмент HoReCa, on\off traid. Выполнение плановых показателей, задач и планов. Средний показатель без договоренности с сетями 90%.
- Апрель 2011 – апрель 2012
- 1 год и 1 месяц
Управляющий
OOO "Грани", Благовещенск (Амурская область)
Обязанности и достижения:
С "нуля" открыл и запустил новый ночной клуб. Мной был отобран и набран персонал всего заведения, кроме DJ и Арт'ов. Создал команду элитного заведения, разработал меню, коктейльную и винную карты, с шеф поваром создали закуски на основе морепродуктов (владелец занимался поставками с Камчатки). Клуб запустили, работает успешно по сегодняшний день.
- Апрель 2009 – апрель 2011
- 2 года и 1 месяц
Бармен-администратор
Группа Компаний "АТИК", Благовещенск (Амурская область)
Обязанности и достижения:
Ноной клуб "Тропикана" - лучшее заведение в формате ресторан-клуб в Благовещенске (Амурская область). Соблюдение стандартов обслуживания гостей в зале и контактной барной стойке, приготовление напитков и б/а коктейлей, согласно технологическим картам, подготовка счета клиента, расчет, контроль за товарными остатками, инвентаризация, закуп необходимого оборудования и посуды для полноценной работы бара. В этом же ресторане в дневное время работал администратором. Проводил собеседования с потенциальными кандидатами для работы в зале, проводил тренинги по повышению качества обслуживания гостей. Предварительные заказы, бронь, проведение корпоративных и выездных мероприятий, первая отчетность для передачи в бухгалтерию: открытие- закрытие смены, контроль счетов, готовности работников зала к смене: официанты, бармены, охрана, хостес. Решение конфликтных ситуаций в зале.
- Октябрь 2001 – апрель 2009
- 7 лет и 7 месяцев
Официант, бармен, администратор
Обязанности и достижения:
До работы в ночном клубе был получен достаточно большой опыт работы в HoReCa в разных направлениях - китайская, европейская, армянская и итальянская кухня. Опыт работы с кофе, его приготовлением. Отлично знаю первичную отчетность. За время работы в барах и ресторанах получил знания о элитном алкоголе, вариантах его приготовления, употребления и подачи. Более подробно готов рассказать при встрече

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2006
Амурский государственный университет
Факультет: Экономический
Специальность: Товароведение и экспертиза товаров

Обо мне

Дополнительные сведения:

В Москве нахожусь недавно, возможно какие-то аспекты работы различаются от принятых на Дальнем Востоке, но обучаемость и личные качества помогут за короткое время освоить необходимые навыки. Быстрая обучаемость, опыт и стремление к получению новой информации. Организованность, индивидуальный подход, коммуникабельность, ответственность. Компьютерные навыки: программы для HoReCa( Трактир, R-Keeper), 1С "торговля-склад", и прочие не ориентированные на проф навыки программы.