Бар-менеджер / старший бариста

Была в этом месяце

70 000 ₽

32 года (родилась 17 ноября 1993)

Зеленоград

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Ответственность
Обучаемость
Стрессоустойчивость
Работа с людьми
Обслуживание покупателей
Работа с кассой
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет и 11 месяцев

- Февраль 2020 – сентябрь 2025
- 5 лет и 8 месяцев
Старший бариста
Пальмовая Куница, Зеленоград
Общепит
Обязанности и достижения:
Приготовление напитков: кофейных, молочных и лимонадных коктейлей, согласно технологическим картам Разработка новых напитков Умение работать с проф. кофемашиной Выпекание и продажа выпечки Консультирование покупателей по продукции Подготовка к открытию, закрытию кофейни Выкладка и отслеживание сроков годности товаров и десертов Поддерживание чистоты в зале кафе и на уличной площадке Составление списков для закупки Инвентаризация Обучение стажёров Составление графиков работы Мытье и обслуживание техники Поддержание порядка на рабочем месте Приготовление заготовок Работа с кассой Работа с клиентами Работа в торговом зале - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Организация и оформление инвентаризаций - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Контроль остатков товара на складе - Соблюдение технологических процессов - Поддержание чистоты на рабочем месте - Предпродажная подготовка товаров - Ревизия кассы и контроль за соблюдением кассовой дисциплины - Работа с кассовым аппаратом, реализация товара или услуги на кассе - Консультирование клиентов по текущему ассортименту товаров и услуг, ценам и специальным предложениям - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Влажная и сухая уборка помещений - Мытье посуды - Проведение ротации товара - Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий для доставки и навынос - Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Приготовление чая и кофе - Составление ежедневной кассовой отчетности - Приготовление напитков - Консультирование клиентов по доступному выбору блюд и напитков - Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания
- Февраль 2015 – апрель 2016
- 1 год и 3 месяца
Повар холодного цеха
ооо "Москва-кафе", Зеленоград

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2014
колледж сферы услуг №3
Специальность: Повар, Кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт работы с иностранным шеф-поваром, наличие медицинской и трудовой книжек, отсутствие вредных привычек. Владение поварскими навыками, умение разбираться в качестве и свежести продуктов, изобретение новых блюд, оформление и отпуск блюд по заявленным требованиям, просчет и заготовка необходимого количества продуктов, обучение практикантов и координация их работы, приготовление блюд в соответствие с технологическими картами, приготовление десертов, участие в разработке блюд, прием продуктов, инвентаризация продуктов на кухне, составление листа закупок, работа с основным и банкетным меню, уборка рабочего пространства.