Москва
Резюме № 43092968
Обновлено 3 декабря 2024
Превью фото соискателя

Банкетный менеджер ресторана / event

Был больше месяца назад
70 000 ₽
44 года (родился 09 апреля 1981), cостоит в браке, есть дети
Москва
Планерная
Условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет и 6 месяцев

    • Май 2014 – работает сейчас
    • 11 лет и 8 месяцев

    Заместитель директора

    ООО "Ресторан Гуси Лебеди", Москва
    http://gusi-lebedi.moscow
    Общепит

    Обязанности и достижения:

    1.контроль соблюдение санитарных и технологических норм. 2. Контроль выполнение заявок и соблюдение сроков. 3. Контроль работу производства. (кухня. зал, бар) 4. Разрешение конфликтные ситуации, возникающие в процессе обслуживания гостей. 5. Встречает гостей и прием заявок на проведение торжественных мероприятий 6. Контороль сервиса (всех подразделений) 7. контроль подбора персонала 8. Ознакомление сотрудников с их должностными инструкциями и обязанностями. 9.организация акций по продвижению ресторана (составление меню и его продвижения в ресторане и в соц сетях)
    • Сентябрь 2010 – май 2014
    • 3 года и 9 месяцев

    Банкетный менеджер

    ресторан "Москвич, Москва
    Ресторанный бизнес

    Обязанности и достижения:

    Банкетный менеджер + менеджер рестрана 1. Управление персоналом: (Обучение, мотивация, внешний вид) 2. Ежедневный контроль работы персонала (бармены, кассиры, контролеры, операторы, повара,) 3. Работа с маркетингом (составление и разработка акций, новых предложений направленные на рост и развитие ресторана. 4. Составление инструкций для барменов и официантов по стандартам качества и обслуживания (инструкции по качеству и срокам реализации продуктов, стандарты взаимодействия барменов и официантов с гостями, обслуживание гостей) 5. Составление план работы на месяц 6. Организация и проведение мероприятий (фуршеты, банкеты, мастер-классы) 7. Составление графиков сменности 8. Контроль документации для проверок (Сэс, алкогольная лицензия, налоговая) 9. Контроль по кассовой дисциплине в ресторане 10. Работа с ассортиментной политикой 11. Разработка меню, составление специального меню для мероприятий (Проработка новых блюд, работа с поваром, составление технологических карт) 12. Контроль качества заготовок на производстве, контроль за сроками реализации и правильного хранения продуктов. 13. Контроль за оборудованием, посудой. 14. Работа над максимальной рентабельностью ресторана. (контроль себестоимости продуктов, снижение себестоимости, составление выгодных акций по меню) 15. Работа с поставщиками на выгодных условиях 16. Разработка маркетинговых акций, проведение дегустации вин для привлечения гостей и обучение персонала 17. Работа с клининговой компанией (контроль уборки) 18. Разбор инвентаризации по барам. 19. Разрешение конфликтов с гостями ресторана, проявление лояльности к гостям 20. Работа с репертуарным совместно с управляющим менеджером, отделом маркетинга) Достижения. 1. Выход ресторана на уровень проведения мероприятий премиального уровня. 2. Высокая клиентаоринтированность 3. увеличение потока гостей 4. повышение рентабельности ресторана
    • Июль 2008 – сентябрь 2010
    • 2 года и 3 месяца

    Директор ресторана

    Сеть ресторанов "ROMASHKA management Россия, rmcom.ru, Москва
    http://rmcom.ru
    Ресторанный и гостинничный бизнес

    Обязанности и достижения:

    A) Создание бизнеса - поддержание концепции ресторана, контроль за проведением строительно монтажных работ, подбор персонала, создание гастрономической концепции, составление меню, создание карты вин и напитков, подбор поставщиков продуктов и напитков, b) Управление бизнесом – Управление персоналом, разработка методов взысканий и поощрений персонала, разработка методов мотивации управленческого персонала, разработка должностных инструкций, проведение тренингов по всем подразделениям (охрана, кухня, бар, зал), разработка норм и правил сервиса, контроль работы закупочной службы, разработка оптимальных схем работы с поставщиками продуктов и напитков, контроль рентабельности работы предприятия, определение нормы прибыли, контроль наценки, как по отдельным продуктам, так и по предприятию в целом, создание систем пресечения злоупотреблений персонала, юридическое обеспечение работы предприятия, работа с проверяющими и контролирующими органами.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Коммуникабельный, ответственный, пунктуальный, добросовестный, легко обучаемый, стрессоустойчивый Женат.есть дети. R-Keeper Управление продажами Управление персоналом Обучение персонала Мотивация персонала Инвентаризация Обучение и развитие Организаторские навыки Планирование Проведение инвентаризаций Кадровое планирование Внутренний контроль Управление временем Мотивационные программы Мотивация Расстановка приоритетов Умение работать в коллективе Умение планировать Подбор персонала Активные продажи Работа в команде Пользователь ПК Деловая переписка

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 32 013 похожих резюме
Обновлено в 9:55
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено в 9:50
Превью фото соискателя
Управляющий рестораном / Менеджер F&B / Руководитель службы ресторанов и баровз/п не указана
Последнее место работы (4 года и 10 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено в 9:50
Превью фото соискателя
Менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (6 мес.)Менеджер ресторанаИюнь 2021 – декабрь 2021
Обновлено в 9:40
no-avatar
Менеджер кафе, рестораназ/п не указана
Последнее место работы (1 год и 7 мес.)HR-менеджерЯнварь 2024 – август 2025
Обновлено 20 декабря
Превью фото соискателя
Менеджер ресторана50 000 ₽
Последнее место работы (5 мес.)Менеджер ресторанаАвгуст 2013 – январь 2014
Обновлено 5 декабря
no-avatar
Управляющий, Менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (7 мес.)Менеджер ресторанаНоябрь 2016 – июнь 2017
Обновлено 21 декабря
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Последнее место работы (4 года)ОфициантНоябрь 2006 – ноябрь 2010
Обновлено 18 декабря
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 19 декабря
no-avatar
Менеджер ресторана80 000 ₽
Последнее место работы (7 лет и 10 мес.)Administrator / art managerМарт 2018 – работает сейчас
Обновлено 18 декабря
Превью фото соискателя
Менеджер рестораназ/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудМенеджер event

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob