Администратор зала

Была больше месяца назад

55 000 ₽

37 лет (родилась 29 июня 1988)

Москва, готова к переезду

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 7 месяцев

- Октябрь 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 3 месяца
Заместитель директора
Бургер Кинг, Москва
Обязанности и достижения:
- организация и контроль над процессом сервисного обслуживания; - организация и контроль работы персонала (специалисты сервисного обслуживания, менеджеры, клининг, сотрудники производства); опыт работы со складскими программами; проведение полной инвентаризации ресторана (ТМЦ); - подбор персонала на вакантные должности, организация и разработки плана обучения персонала ресторана, создание кадрового резерва, контроль заполнения штата подразделений, работа с «текучкой» кадров; - учёт рабочего времени (составление табелей, линейных графиков, оптимизация штата); Контроль оплаты и организация труда согласно ТК РФ; - организация эффективного функционирования подразделения с количеством подчинённых более 20 человек, мотивация персонала на максимальную продуктивность, с увеличением среднего чека и транзакций для повышения выручки ресторана; - организация процесса планирования бюджета ресторана; - соблюдение требований, предусмотренных правилами ведения бухгалтерского учета, контроль документооборота; - определение потребности в оборудовании и согласование заказа с руководством; - анализ работы ресторана за отчетный период; - контроль санитарно-технического состояния ресторана.
- Июнь 2007 – сентябрь 2014
- 7 лет и 4 месяца
Управляющий рестораном
ООО "Позитив", Красноярск
Обязанности и достижения:
Управляющий, ресторан «Робин-Бобин» подбор и обучение персонала, аттестации, разработка системы мотивации, контроль работы персонала, производственной дисциплины, составление должностных инструкций, анализ себестоимости по закупу, контроль за соблюдением стандартов предприятия, взаимодействие с контролирующими органами (СЭС, пожар. Инспекция, роспотребнадзор) ведение внутренней документации, составление отчета для учредителя, начисление зар. платы Оперативное руководство: производством, обслуживанием, техническим обслуживанием, санитарным состотоянием