Администратор ресторана

Был больше месяца назад

40 000 ₽

37 лет (родился 03 мая 1988), cостоит в браке, детей нет

Москва

Кузьминки

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет и 9 месяцев

- Октябрь 2013 – апрель 2014
- 7 месяцев
Менеджер ресторана
ООО"Металл Трейдинг" ресторан "il Forno"
Обязанности и достижения:
Встреча гостей, общение с гостями. Контроль работы персонала (обслуживание согласно правилам заведения). Решение конфликтных ситуаций. Организация и обслуживание банкетов и корпоративных вечеринок. Составление отчетов за смену. Проведение инвентаризации.
- Июнь 2013 – октябрь 2013
- 5 месяцев
Менеджер ресторана
ООО"Сильвер" мясной ресторан "Beeftro"
Обязанности и достижения:
Встреча гостей, общение с гостями. Контроль работы персонала (обслуживание согласно правилам заведения). Решение конфликтных ситуаций. Организация и обслуживание банкетов и корпоративных вечеринок. Составление отчетов за смену. Проведение инвентаризации.
- Октябрь 2012 – февраль 2013
- 5 месяцев
Менеджер
ООО Эльдорадо Трейдинг Лимитед, Москва
Обязанности и достижения:
Встреча гостей, общение с гостями. Контроль работы персонала (обслуживание согласно правилам заведения). Решение конфликтных ситуаций с гостями. Контроль отдачи барной продукции. Организация и обслуживание банкетов и корпоративных вечеринок. Составление отчетов по выручке за смену.
- Июнь 2012 – сентябрь 2012
- 4 месяца
Менеджер
ООО"Палермо" кафе Де Марко, Москва
Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной работы ресторана Составление расписание персонала Проведение инвентаризации Ежедневная отчетность Разрешение спорных и конфликтных ситуаций с гостями
- Ноябрь 2011 – июнь 2012
- 8 месяцев
Менеджер
ООО "Белый Шар", Москва
Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной работы ресторана Составления заказов Составление расписание персонала Подбор персонала, обучения, аттестации Проведение инвентаризации Ежедневная отчетность Разрешение спорных и конфликтных ситуаций с гостями
- Июль 2011 – октябрь 2011
- 4 месяца
Менеджер отдела сервиса
ООО,,Сапфир,, ; ООО,,Лазурит,,, Москва
Обязанности и достижения:
Управление французским рестораном, английским пабом, итальянским рестораном. решение технических проблем кадровая работа: подбор персонала, организация обучения и развития, аттестации составление рабочих графиков, контроль за их соблюдением ежедневные отчеты, табели, первичная бухгалтерия, инвентаризации проведение переговоров и организация банкетных мероприятий контроль за соблюдением качества блюд и напитков взаимодействие с шеф-поваром и бухгалтерией по профильным вопросам ведение клиентской базы постоянных гостей адекватное разрешение спорных и конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива опыт работы с алкоголем (ведение документации и реализации алкоголя)
- Август 2008 – июль 2011
- 3 года
Менеджер кафейни, исполняющий обязанности директора
ООО,,Галерея-Алекс,,, Москва
Обязанности и достижения:
• управление кофейней • решение технических проблем • кадровая работа: подбор персонала, организация обучения и развития, аттестации • составление рабочих графиков, контроль за их соблюдением • ежедневные отчеты, табели, первичная бухгалтерия, инвентаризации • проведение переговоров и организация банкетных мероприятий • контроль за соблюдением качества блюд и напитков • взаимодействие с шеф-поваром и бухгалтерией по профильным вопросам • ведение клиентской базы постоянных гостей • адекватное разрешение спорных и конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива • опыт работы с алкоголем (ведение документации и реализации алкоголя)
- Февраль 2008 – март 2008
- 2 месяца
Менеджер производства
ООО,,Алеври,,, Москва
Обязанности и достижения:
Контроль за производством контроль за поставками продукции на торговые павильоны
- Июнь 2007 – январь 2008
- 8 месяцев
Менеджер кафе
ООО «СТАР-ФУДС», Москва
Обязанности и достижения:
Управление кофейней (составление графика работы персонала, ведения документации, организация и обслуживание заказных банкетов и корпоративных вечеринок)
- Ноябрь 2006 – март 2007
- 5 месяцев
Менеджер ресторана
ООО,,Бразерс и Компания,,, Москва
Обязанности и достижения:
Управление итальянским рестораном
- Ноябрь 2005 – ноябрь 2006
- 1 год и 1 месяц
Супервайзер ресторана
ООО,,Бразерс и Компания,,, Москва
Обязанности и достижения:
Ответственный за кухню ресторана
- Сентябрь 2005 – ноябрь 2005
- 3 месяца
Повар горячего цеха
ООО,,Задиак,,, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление экзотических блюд
- Ноябрь 2004 – август 2005
- 10 месяцев
Повар
ООО,,Бразерс и Компания,,, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление первых и вторых блюд, салатов.