Обязанности и достижения:
Организация работы персонала, составление рабочих графиков,
графиков дежурств, обучение официантов, контроль качества обслуживания,
ведение-учёт посуды, инвентаря (инвентаризация), составление-контроль закупа,
встреча– обслуживание гостей,
приём банкетов, привлечение клиентов, разрешение возникающих конфликтных
ситуаций, участие в рекламных кампаниях ресторана.