Администратор ресторана

Был больше месяца назад

35 000 ₽

54 года (родился 01 января 1971), не состоит в браке, детей нет

Адлер

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 31 год и 10 месяцев

- Август 2010 – работает сейчас
- 15 лет и 5 месяцев
Администратор
Ресторан-Клуб «Кон-Коронель» (г. Сочи, РФ), Адлер
Обязанности и достижения:
• Выполнение административных функций • Обслуживание посетителей в ресторанной службе • Контроль работы и распределение обязанностей официантов ресторана • Контроль проведения инвентаризаций • Участие в организации банкетов и конференций • Открытие и закрытие финансовой смены
- Декабрь 2007 – август 2010
- 2 года и 9 месяцев
Администратор (менеджер) ресторана
ООО "СВОД ИНТЕРНЕШНЛ" (г. Сочи)
Обязанности и достижения:
• Планировка, организация и контроль работы ресторана • Планирование и организация рабочего времени персонала • Расчёт потребности ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях • Планирование и организация материально-технического обеспечения ресторана • Контроль качества обслуживания посетителей ресторана • Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий) • Организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности
- Июнь 2004 – декабрь 2007
- 3 года и 7 месяцев
Администратор
ООО «Кон-Коронель» (г. Сочи, РФ), Адлер
Обязанности и достижения:
• Обслуживание посетителей в ресторанной службе • Контроль работы и распределение обязанностей официантов ресторана • Контроль проведения инвентаризаций • Участие в организации банкетов и конференций • Открытие и закрытие финансовой смены
- Август 2003 – март 2004
- 8 месяцев
Директор ресторана
ООО «Олимпик ориент» (ресторан «Лацио») (г. Москва. РФ), Москва
Обязанности и достижения:
• проектирование кухни и торговых площадей • концепция работы • переговоры, подписание договоров с поставщиками • разработка ценовой стратегии • наем персонала • менеджмент и управление персоналом
- Август 2002 – август 2003
- 1 год и 1 месяц
Старший официант
ООО "Юг новый век" (ресторан «Калипсо») (г. Сочи), Сочи
Обязанности и достижения:
• Обслуживание посетителей в ресторанной службе • Контроль работы и распределение обязанностей официантов ресторана • Контроль проведения инвентаризаций • Участие в организации банкетов и конференций • Открытие и закрытие финансовой смены
- Декабрь 1993 – июнь 2002
- 8 лет и 7 месяцев
Официант
Ресторан-Клуб «Кон-Коронель» (г. Сочи, РФ), Адлер
Обязанности и достижения:
• Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами • Контроль над состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток • Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков • Прием заказа и подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания • Создание в заведение атмосферы гостеприимства • Предоставление счета гостям • Оформление зала и сервировка столов соответственно праздничным событиям

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2003
Сочинский филиал Российского университета дружбы народов
Факультет: Экономика
Специальность: Экономист
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1999
Национальный технический университет Украины
Факультет: Электроэнергетики и автоматики
Специальность: Электроэнергетика и автоматика
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1994
Адлерское высшее профессиональное училище №49 (г. Сочи)
Факультет: Общественное питание
Специальность: Бармен – официант

Обо мне

Дополнительные сведения:

Чтение, Социалогия, Спорт • Более восемнадцати лет опыта работы в сфере общественного питания, умение работать в команде, быстрое решение проблем в сложных условиях • Единоличное выполнение административных функций • Переговоры с первыми лицами компаний и государственных структур • Большой опыт общения с заказчиком, выяснение сложных моментов Компьютерные навыки: • Microsoft Word • Excel • Internet • Outlook Express