Администратор ресторана

Была больше месяца назад

35 000 ₽

34 года (родилась 28 ноября 1990), не состоит в браке, детей нет

Владимир, готова к переезду: Москва

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет и 11 месяцев

- Сентябрь 2017 – декабрь 2017
- 4 месяца
Менеджер зала ресторана
ООО «Марыч», Владимир
Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной работы ресторана, составление заявок на продукцию, организация банкетов, управление персоналом (составление графиков, мотивация, обучение и поддержание командной атмосферы в коллективе), ведение кассовой документации. В подчинении 9 человек
- Февраль 2017 – август 2017
- 7 месяцев
Менеджер зала
Шоколадница, Москва
Кофейня
Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной работы кофейни, персонала, постановка целей и планов продаж на день в соответствии с товарооборотом! Ведение ежедневной документации, работа с показателями, 1с бухгалтерия, мат.ответственность, планирование заказов, работа с персоналом на повышение фин.показателей, table-visit, решение форс мажоров и конфликтных ситуаций, работа на всех подразделениях. В подчинении 12 человек день
- Март 2016 – январь 2017
- 11 месяцев
Администратор зала
Ооо"Маг Фуд"сервис, Владимир
Обязанности и достижения:
Разработка документации и организация доставки с нуля (закупка необходимого оборудования, термосумок, посуды. Разработка регламентов работы курьера, менеджера доставки, скриптов общения и урегулирования конфликтных ситуаций). Получила грамоту за успешную организациию доставки.открытие и закрытие заведения, организация бесперебойной работы кафе - бара, составление графиков, участие в ревизии, проведение общих собраний для сервиса, организация тренингов для официантов, урегулирование конфликтных ситуаций в зале и на кухне! Ведение необходимой документации кафе, составление регламентов работы барменов, официантов и администраторов! В подчинении 15 человек.
- Август 2015 – февраль 2016
- 7 месяцев
Повар-универсал
Ооо"Добрая Еда ", Владимир
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд японской кухни, холодных закусок и тёплых салатов русской кухни и изделий из теста национальной кухни! Составление графиков работы сотрудников, участие в ревизии, ведение документации (брокеражные журналы, замены фритюр.жира, ежедневное сведение остатков).
- Февраль 2013 – август 2015
- 2 года и 7 месяцев
Су-шеф кондитер
Кондитерская "De Paris", Владимир
Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной работы кондитерского цеха, составление графиков, проведение ревизии! Приготовление десертов согласно тк, разработка сезонных десертов! Открвтие и закрытие цеха. В подчинении 4 чел.
- Март 2012 – январь 2013
- 11 месяцев
Повар холодного цеха
Ооо"Добрая Еда", Владимир
Обязанности и достижения:
Приготовление боюд и напитков согласно ТК, усовершенствование подачи, оформления блюд! Проведение инвентаризаций, сведение остатков, подготовка банкетного меню
- Сентябрь 2011 – февраль 2012
- 6 месяцев
Продавец-консультант
ОАО Глория джинс, Владимир
Обязанности и достижения:
Прием товара, алармирование вещей, консультирование посетителей, выдача товара в торговый зал.
- Декабрь 2010 – июнь 2011
- 7 месяцев
Официант
Кафе "Гжель", Владимир
Обязанности и достижения:
Прием и оформление заказов, оформление банкетов, поддержание порядка и чистоты в зале.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2016
Российская международная академия туризма
Факультет: Менеджмент и туризм
Специальность: Менеджер по туризму
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2011
Владимирский техникум экономики и права
Специальность: "Технология приготовления пищи"

Обо мне

Дополнительные сведения:

- Загранпаспорт - Активная жизненная позиция, - Целеустремлённость; - Организаторские способности, - Коммуникабельность; - Ответственность, - Оперативность, - Креативность, - Инициативность, - Быстрая обучаемость Люблю путешествовать, занимаюсь фотографией, играю на гитаре! Компьютерные навыки: - Уверенный пользователь ПК (Microsoft Office, Exel, Power Point, Open Office). - Владение оргтехникой и средствами связи: принтер, телефон, e-mail. - Работала с программами iiko, r-keeper,1С