Администратор ресторана

Была больше месяца назад

25 000 ₽

42 года (родилась 01 мая 1983), не состоит в браке, детей нет

Набережные Челны, готова к переезду

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет и 9 месяцев

- Декабрь 2007 – апрель 2011
- 3 года и 5 месяцев
Су-шеф
ресторан " Две звезды", Дубна (Московская область)
Обязанности и достижения:
Организация производственного процесса; повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; составление заявок на необходимые продовольственные товары; осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены; составление графика выхода на работу...
- Июль 2007 – ноябрь 2007
- 5 месяцев
Повар 5 разряда
Отель международного класса " Тирс"
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд; составление заявок на необходимые продовольственные товары; осуществление контроля за соблюдением санитарных требований персонала кухни...
- Июнь 2005 – май 2006
- 1 год
Заведующий производством
кафе-бар " ВДВ", Набережные Челны
Обязанности и достижения:
Осуществление руководство производственно-хозяйственнойдеятельностью подразделения. Направление деятельности трудового коллектива наобеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производств. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивание их своевременное приобретение и получение с баз и со складов. На основе изучения спроса потребителей составление меню и обеспечивание разнообразием ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществление расстановку поваров и других работников производства, составление графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводение работ по повышению квалификации работников...
- Июль 2003 – май 2005
- 1 год и 11 месяцев
Повар 5 разряда
кафе "Магнолия", Набережные Челны
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд по нормам закладки; соблюдение чистоты рабочего места; своевременная отдача приготовленных блюд с соблюдением температуры подачи...