Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной работы ресторана. Набор, обучение и контроль работы персонала. Работа с поставщиками и обслуживающими компаниями. Контроль заказов, прием и списание продуктов, контроль сроков реализации, ротации и запасов. Ведение отчетности ресторана.