Обязанности и достижения:
Координация работы официантов, поваров, тех персонала. Проведение собеседований с соискателями, обучение и аттестация персона. Составление графиков работ. Открытие и закрытие смены, заполнение кассовой и другой документации. Общение с гостями, приём заказов, разрешение конфликтов. Контроль качества отдачи блюд. Проведение инвентаризаций, ревизий и других мероприятий.