Заведующий производством

Была больше месяца назад

70 000 ₽

46 лет (родилась 23 января 1979), не состоит в браке, есть дети

Москва, готова к переезду: Выборг

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 2 месяца

- Сентябрь 2014 – январь 2017
- 2 года и 5 месяцев
Технолог пищевого производства
Вито-1, Москва
Приготовление горячих обедов, завтраков и их доставка в организации.
Обязанности и достижения:
Ведение технологических процессов, контроль качества продукции, внедрение новых видов продукции Выполняю расчет нормативов расхода сырья и материалов. Обладаю опытом руководства проведения экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство. Владею навыком устранения отклонений технологического процесса. Принимала участие в разработке корректирующих и предупреждающих мероприятий.
- Октябрь 2009 – июнь 2014
- 4 года и 9 месяцев
Шеф-повар в школьной столовой
Гимназия, Тула
Обязанности и достижения:
Контроль бесперебойной работы кухни, соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены сотрудников. Контроль качества сырья и выхода готовых блюд. Брокеражные журналы, документация.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
Донецкий университет экономики и торговли им. Михаила Туган-Барановского
Факультет: Ресторанный бизнес
Специальность: Инженер - технолог
- Высшее образование
Специальность: Ресторанный бизнес
- Высшее образование
Факультет: Факультет Питания, инженер - технолог, ресторанный бизнес

Обо мне

Дополнительные сведения:

Контроль качества, Технологическая документация, Разработка новых рецепту, Разработка технологических карт, Знание нормативной базы, Работа с поставщиками Сертификация, Учет ТМЦ, ГОСТ, Обучение персонала.