Резюме № 28520888
Обновлено 12 ноября
Обновлено 12 ноября
Заведующий производством
Был в этом месяце36 лет (родился 08 ноября 1989), cостоит в браке, есть дети
Георгиевск, готов к переезду
Занятость
не указано
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Профессиональные навыки
- Управление персоналом
- Контроль качества
- Ответственность
- Организаторские навыки
- Работа с поставщиками
- Управление производством
- Обучение персонала
- Работа в команде
- Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 13 лет и 1 месяц
- Июнь 2021 – работает сейчас
- 4 года и 7 месяцев
Шеф-повар
ИП Печерский Иван Андреевич, АлександрийскаяУслуги ресторанов, доставка едыОбязанности и достижения:
Планирование ежедневных заготовок и расхода продуктов; контроль соблюдения технологических карт и санитарных норм; организация работы кухонного персонала (повара, помощники, заготовщики) выбор поставщиков качественных ингредиентов (мука, сыры, соусы, овощи, мясо); ведение переговоров о выгодных условиях поставок; контроль сроков годности и условий хранения продукции Успешно реализовал проект с нуля: от бизнес‑плана до запуска. Создал уютное заведение с авторской концепцией, которое за первые 6 месяцев наработало базу из 1 500 постоянных клиентов.- Август 2019 – август 2021
- 2 года и 1 месяц
Шеф-повар
Зал торжеств Астория , ГеоргиевскБанкетный зал- Сентябрь 2017 – июнь 2018
- 10 месяцев
Заведующий
D'oro pizza, АлександрийскаяЭту компанию открыл я сам, разработал меню фаст - фуда, разработал рецепты итальянской пиццыОбязанности и достижения:
Включая все мои профессиональные навыки, не останавливаюсь на достигнутом уровне, желание развиваться на более высоком уровне...- Ноябрь 2016 – май 2017
- 7 месяцев
Повар
Партнеры ноябрьск, СабеттаДобыча газаОбязанности и достижения:
Приготовление вторых блюд согласно тех. картам- Октябрь 2014 – ноябрь 2016
- 2 года и 2 месяца
Повар
Ресторан, Георгиевск- Июнь 2014 – октябрь 2014
- 5 месяцев
Старший повар горячего цеха
комбинат питания лооОбязанности и достижения:
Работа с ТК, обучение группы студентов, контроль качества выпускаемой продукции.- Февраль 2014 – июнь 2014
- 5 месяцев
Шеф повар
Ресторан "Brand", ГеоргиевскОбязанности и достижения:
Освоил кавказскую кухню, разработка меню, работа с тех. картами, контроль качества поступаемой продукции и отпускаемых блюд.- Октябрь 2013 – февраль 2014
- 5 месяцев
Повар-универсал
Ресторан, ГеоргиевскОбязанности и достижения:
Обучился приготовлению блюд на мангале.- Июнь 2013 – октябрь 2013
- 5 месяцев
Старший повар горячего цеха
Комбинат питания ЛОООбязанности и достижения:
Приготовление первых, вторых блюд, обучение группы практикующихся студентов. Соблюдение тех. карт- Май 2013 – июнь 2013
- 2 месяца
Повар-универсал
Ресторан "Ратуша", Красная полянаОбязанности и достижения:
Переквалификация, обучение.- Февраль 2013 – май 2013
- 4 месяца
Повар-универсал
Ресторан "Холбург", Минеральные ВодыОбязанности и достижения:
Качественное приготовление, оформление блюд европейской и русской кухни, приобретение новых навыков.- Май 2012 – февраль 2013
- 10 месяцев
Повар-универсал
Кафе "Шансон", ИноземцевоОбязанности и достижения:
Составление заявок для закупок, соблюдение норм тех. карт, повышение карьерный рост- Август 2011 – май 2012
- 10 месяцев
Повар 5-го разряда
РЦ "Дизель", ПятигорскОбязанности и достижения:
Начало карьеры по профессии, контроль за качеством отпускаемой продукции, составление заявок для закупок
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2010
Специальность: Технолог
Обо мне
Дополнительные сведения:
Есть личный транспорт, была служба во ВВ МВД РФ. Готов к тестовым заданиям
- Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль ассортимента.
- Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
- Бракераж готовой пищи.
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 5 похожих резюме
Обновлено 16 мая 2024Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Начальник производстваИюнь 2020 – октябрь 2021
Обновлено 18 декабря 2015
Обновлено 30 апреля 2022
Заведующий производствомз/п не указана
Обновлено 15 апреля 2009Последнее место работы (2 года и 8 мес.)Главный инженерДекабрь 2003 – август 2006
Технический директорз/п не указана
Обновлено 9 сентября 2021
Работа в МосквеРезюмеТоп-персоналПромышленность, производство, сельское хозяйствоЗаведующий производством
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob