Заместитель операционного директора

Был в этом месяце

160 000 ₽

28 лет (родился 23 мая 1997)

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

1С: Зарплата и управление персоналом
Табель учета рабочего времени
Работа с поставщиками
Мотивация персонала
Адаптация персонала
Организаторские навыки
Аналитика продаж
Аналитическое мышление
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 6 месяцев

- Май 2024 – работает сейчас
- 1 год и 7 месяцев
Заместитель операционного директора
ДРИМФУДС, Москва
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной работы ресторанов и подразделений на территории тематического парка. - Подготовка и проведение банкетов и мероприятий - Участие в процессе открытия ресторанов - Анализ и контроль показателей эффективности - Работа с аналитическими данными - Ведение отчетности - Решение административно-хозяйственных вопросов - Анализ расходов и работа над оптимизацией - Работа с рентабельностью заведений - Активное участие в создании и развитии бизнес-процессов
- Январь 2021 – апрель 2024
- 3 года и 4 месяца
Управляющий ресторанами
ДРИМФУДС, Москва
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
- Организация питания на территории тематического развлекательного парка "Остров Мечты" на 21 торговой точке - Подготовка и проведение банкетов до 150чел. - Участие в процессе открытия ресторана в парке - Обеспечение бесперебойной работы вверенных подразделений - Организация и проведение инвентаризаций - Контроль открытий и закрытий - Подбор, обучение и адаптация персонала - Управление штатом более 45 человек - Разработка и проведение тренингов - Разработка чек-листов - Анализ и контроль показателей эффективности - Работа с аналитическими данными - Ведение отчетности - Планирование и прогнозирование показателей кафе - Работа с r-keeper, store-house - Проведение аудитов по вверенным ресторанам - Решение административно-хозяйственных вопросов - Анализ расходов и работа над оптимизацией - Работа с рентабельностью заведений - Активное участие в создании и развитии бизнес-процессов
- Октябрь 2019 – декабрь 2020
- 1 год и 3 месяца
Менеджер ресторана
Дримфудс, Москва
Кейтеринг (выездное обслуживание), Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
- Организация питания на территории тематического развлекательного парка "Остров Мечты" на 21 торговой точке. - Подготовка и проведение банкетов до 150чел. - Участие в процессе открытия ресторана в парке - Обеспечение бесперебойной работы вверенных подразделений - Организация и проведение инвентаризаций - Контроль открытий и закрытий - Подбор, обучение и адаптация персонала - Управление штатом более 45 человек - Разработка и проведение тренингов - Разработка чек-листов - Анализ и контроль показателей эффективности (ФОТ, SPMH, ТО и тд) - Работа с аналитическими данными - Ведение отчетности - Планирование и прогнозирование показателей кафе - Работа с r-keeper, store-house
- Январь 2018 – октябрь 2019
- 1 год и 10 месяцев
Старший менеджер
Шоколадница, Сеть кофеен, Москва
http://www.shoko.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
- Организация бесперебойной работы всех подразделений - Постановка целей и контроль работы персонала - Адаптация персонала - Мотивация персонала - Обучение персонала - Взаимодействие с поставщиками, подрядчиками - Работа с кассой, r-keeper, 1C - Ведение документооборота, подготовка отчетности - Подготовка и проведение инвентаризаций - Реализация маркетинговых программ - Организация и контроль за бесперебойной работой всех подразделений - Ведение кассовой отчетности - Ведение HASSP - Работа с Гостями - Решение нестандартных ситуаций с Гостями, поставщиками - Создание положительного имиджа заведения - Работа с внешними подрядчиками (оперативное решение проблем в области IT, бухгалтерии, юридический отдел, отдел аренды и тд)
- Июнь 2016 – декабрь 2017
- 1 год и 7 месяцев
Официант
Шоколадница, Сеть кофеен, Москва
http://www.shoko.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
- Обслуживание Гостей и обеспечение качественного сервиса - Выполнение планов по фокусным показателям - Соблюдение стандартов сети - Решение внештатных ситуаций с Гостями - Наставничество

Образование

- Неполное высшее образование
- 2021
Факультет: Ф Экономики и Управления Менеджмент управление проектами

Обо мне

Дополнительные сведения:

Обладаю такими качествами как: Ответственность Умение работать в команде Способность к обучению Техническая смекалка Стрессоустойчивость Коммуникабельность Многозадачность Мои профессиональные навыки: * Контроль работы сотрудников * Постановка целей и задач * Мотивация и организация рабочего процесса * Оптимизация трудовых ресурсов, планирование * Взаимодействие с внешними контрагентами * 1С табель, 1С бух, 1С управление рестораном * Знание программ: R-keeper, MC office * Кассовая дисциплина 1С: Зарплата и управление персоналом, Табель учета рабочего времени, Работа с поставщиками, Мотивация персонала, Адаптация персонала, Организаторские навыки, Аналитика продаж, Аналитическое мышление