Обязанности и достижения:
- организация и контроль работы ресторана;
- участие в подборе, обучении и адаптации персонала;
- заказ-прием товара;
- контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей;
- общение с гостями;
- организация банкетной службы и службы доставки, контроль работы кухни и бара;
- составление первичной документации, контроль кассы и кассовая отчетность, выполнение целевых показателей по выручке