Ветеринарно-санитарный врач

Была в этом месяце

По договорённости

55 лет (родилась 08 сентября 1970)

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет и 5 месяцев

- Март 2014 – февраль 2016
- 2 года
Врач санитарный
ООО Столичное питание, Москва
Обязанности и достижения:
- внутренние проверки объектов сети на соответствие санитарно-гигиеническим и технологическим требованиям с оформлением чек-листов - сопровождение внешних проверок - участие в открытии предприятий "с нуля" - участие в разработке корректирующих мероприятий и предупреждающих действий по результатам проверок - проведение обучения, инструктажей персонала требованиям санитарии и гигиены, системы качества и безопасности - взаимодействие с контролирующими организациями - взаимодействие с Поставщиками услуг (работа с договорами, организация проведения дератизации и дезинсекции, дезинфекции помещений, транспорта, организация прохождения медосмотров и пр.) - осуществление взаимодействия с другими отделами Компании по вопросам, связанным с обеспечением качества продукции. - контроль за своевременностью прохождения медосмотра, проведением дезинсекционных и дератизационных мероприятий, своевременностью вывоза мусора и пр. - разработка документов системы внутреннего стандарта качества. - работа с выявлением критических нарушений на объектах. - актуализация, корректировка маркировки продукции: стандарт по этикеткам, стандарт по составу. - исследования продукции согласно ППК.
- Март 2013 – март 2014
- 1 год и 1 месяц
Менеджер по качеству
ООО ИванаРегионТорг, Москва
Обязанности и достижения:
- актуализация, корректировка маркировки продукции: стандарт по этикеткам, стандарт по составу - участие в работе Комитета по ассортименту продукции - контроль за соблюдением выполнения требований санитарных правил и норм для предприятий торговли и общественного питания (проверка санитарного состояния магазинов, склада, товарного соседства, сроков годности и условий хранения продукции, сопроводительной документации) - проверка личных медицинских книжек сотрудников. - внутренние проверки с оформлением чек-листов. - взаимодействие с контролирующими организациями - участие в разработке корректирующих мероприятий и предупреждающих действий по результатам проверок - разработка документированных процедур о качестве и безопасности при обращении продукции.
- Октябрь 2012 – декабрь 2012
- 3 месяца
Врач санитарный
ОКЕЙ - гипермаркет, Москва
Обязанности и достижения:
Контроль за соблюдением выполнения требований санитарных правил и норм для предприятий торговли и общественного питания (проверка санитарного состояния. товарного соседства. сроков годности и условий хранения, сопроводительной документации) - участие во внутренних проверках, проверках со стороны контролирующих органов -контроль за соблюдением условий хранения и сроков годности сырья, готовой продукции и промышленных товаров на складах, в холодильниках, торговом зале - организация проведения испытаний продукции, в т.ч. собственного производства - участие в разработке корректирующих мероприятий и предупреждающих действий по результатам проверок - Контроль санитарного состояния предприятий. - Контроль исполнения гигиенических требований персоналом. - Проведение обучения, инструктажей персонала требованиям. - Составление ППК, взаимодействие с Поставщиками услуг (вывоз мусора, организация прохождения медосмотров, лабораторных исследований пищи, дезинсекция и дератизация, прочее)
- Октябрь 2011 – июнь 2012
- 9 месяцев
Специалист отдела ветсанконтроля
ООО Щелковский МПК, Москва
Обязанности и достижения:
- контроль за соблюдением сотрудниками технологической дисциплины, производственной санитарии, санитарных и ветеринарных правил; - расследование случаев нарушения требований по качеству продукции или нарушения технологии производства продукции; - анализ причин возникновения нарушений и принятие мер по их устранению; - принятие решений по возврату поставщикам сырья с оформлением претензионных документов; - контроль приемки сырья и вспомогательных материалов; - ветеринарно-санитарная оценка сырья; - контроль параметров, влияющих на качество и пищевую безопасность продукции, условиями хранения, состояния и сроков реализации; - контроль за работой холодильного оборудования и фиксирование фактической температуры в соответствующих журналах. - контроль за режимами мойки и дезинфекции производственных помещений, инвентаря, оборудования, тары. - бракераж готовой продукции цеха; - предоставление отчетности своевременно и в полном объеме.
- Февраль 2004 – июль 2011
- 7 лет и 6 месяцев
Начальник отдела госветнадзора и ветсанэкспертизы
Госучреждение госветслужбы Новокузнецкая районная станция по борьбе с болезнями животных г. Новокузнецк, Новокузнецк
Обязанности и достижения:
Общее руководство специалистами ветеринарно-санитарной службы на пищевых предприятиях Новокузнецкого района; - организация и проведение проверок предприятий; - разработка и утверждение локальных нормативных документов; - организация трудового процесса предприятия; - взаимодействие с хозяйствующими субъектами, ИЛ, контролирующими органами; - обучение и аттестация персонала, расстановка кадров и контроль за соблюдением должностных обязанностей; - составление отчетной документации, учет и оформление ветсвидетельств
- Май 2000 – февраль 2004
- 3 года и 10 месяцев
Начальник смены
ИП Марков «Полуфабрикаты от Афанасия», Новокузнецк
Обязанности и достижения:
- контроль за соблюдением технологических процессов; - руководство работниками, составление графика выхода; соблюдение правил и норм охраны труда и санитарных требований; - контроль за правильностью эксплуатации оборудования; - участие в инвентаризации
- Март 1998 – май 2000
- 2 года и 3 месяца
Главный врач Новокузнецкого мясокомбината/начальник подразделения госветнадзора
ОАО "Новокузнецкий мясокомбинат", Новокузнецк
Обязанности и достижения:
- организация работы подразделения на основе бюджета на основании технологического процесса - составление графиков выходов работников в рамках установленного бюджета - анализ и контроль работы специалистов подразделения по цехам - организация проведения работ по контролю качества выпускаемой продукции, обеспечение соответствия требованиям стандартов П, ГОСТам, ТУ и требованиям Потребителя - постоянный контроль за качеством сырья и неукоснительным соблюдением технологии с заполнением соответствующих документов - разработка производственной программы - организация взаимодействия между структурными подразделениями предприятия