Обязанности и достижения:
Проверка молочных продуктов на микробиологические показатели качества (дрожжи, плесень, газообразующую, кишечную палочку и тд), микроскопия, отбор проб технологического процесса, заполнение рабочих журналов, проверка рН продуктов, жира, к-ти, сухих в-в, а так же взятие смывов с оборудования, проведение хим анализов полуфабрикатов, работа в программе ОRACLE, контроль за маркировкой и упаковкой.