Москва
Резюме № 34780825
Обновлено 3 мая 2016
no-avatar

Управляющий столовой

Был больше месяца назад
70 000 ₽
43 года (родился 25 октября 1982)
Воронеж
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 3 месяца

    • Июль 2005 – сентябрь 2015
    • 10 лет и 3 месяца

    Начальник продовольственной службы

    МО ВС РФ

    Обязанности и достижения:

    Обеспечение доброкачественным и своевременным питанием методом сервировки столов, поточным методом питания (до 2000 человек три раза в сутки); Разработка годовых и месячных планов деятельности, ; Руководство работой столовых, складов. В подчинении до 100 человек (начальники продовольственных служб, начальники продовольственных складов, начальники столовых, поварской состав, бухгалтера, водители). Более 7 объектов, находящихся на значительном удалении друг от друга. Неоднократно организовывал питания с "0". Организация питания в "поле"; Разработка и внедрение нормативных документов; Проведение сезонных заготовок картофеля и овощей, переработка и закладка их на хранение (свыше 200 тонн); Составление меню на неделю; Контроль за соблюдением финансовой, авансовой и штатно-тарифной дисциплины; Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических требований при хранении и обработке продуктов, приготовлении и приеме пищи, содержании продовольственного склада, помещений столовой и столово-кухонной посуды, технологического, холодильного, немеханического оборудования и выполнение требований безопасности при их эксплуатации. Контроль качества приготовления пищи, соблюдение технологических процессов; Осуществление закупок, заключение договоров и получение продовольствия и имущества, хранение, выдачу и своевременно обновление (освежение) неприкосновенных запасов. Организация по созданию оптимальных условий для их длительного хранение.; Обеспечение посудо-хозяйственным имуществом, технологическим, холодильным оборудование и весоизмерительными приборами. Вести в установленном порядке учет денежных и материальных средств, обязательств и хозяйственных операций, составлять и представлять в установленные сроки бюджетную, статистическую иную отчетность, ежемесячно проводить сверку учетных данных со складами и подразделениями; Знание наличия, состояния, а также устройство и правила эксплуатации имущества, обеспечивать ими; Своевременно проведение мероприятий по метрологическому обеспечению оборудования и другого имущества; Организация ремонта имущества, контроль качества и сроков его проведения, своевременно осуществление сдачи в ремонт, которые не могут быть отремонтированы своими силами; Проведение занятий, обучение персонала и их аттестация; Контроль законности расходования продовольствия и имущества. Организовывать работы по созданию сооружений для сбора и утилизации пищевых отходов, принимать меры по своевременному сбору отходов; Проверять наличие и качество продовольствия, состояние техники и имущества на складах и других объекта. Взаимодействие с проверяющими и контролирующими гос. органами; Осуществление экономической деятельности, снижение издержек и рациональное использование. Недопущение утрат и недостач.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Хобби: игра на гитаре. катание на горных лыжах Знание и руководство складским учетом, отчетностью и учетов в других отделах, складского хозяйства. Знание word, excel и других программ. Опытный пользователь ПК. Знание требований СанПиНов, ГОСТов. Оформление приходно-расходных документов. Знание процессов первичной и тепловой обработки продуктов, технологии приготовления пищи. Тесная работа с поставщиками услуг по организации питания в системе аутсорсинга, оказание им помощи, прием услуг. Ведение претензионной работы и улаживание разногласий. Расчеты потребностей в производственных площадях, технологическом оборудовании. Принятие самостоятельных решений. Проведение инвентаризации. Оказание услуг на массовые городские мероприятия. Был в частых длительных командировках и готов к ним.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • A — мотоциклы
  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 194 похожих резюме
Обновлено 24 января 2016
Превью фото соискателя
Управляющий столовой45 000 ₽
Последнее место работы (5 лет и 4 мес.)Начальник продовольственный службыАвгуст 2010 – декабрь 2015
Обновлено 31 января 2020
no-avatar
Управляющий столовой50 000 ₽
Последнее место работы (8 лет и 4 мес.)Начальник продовольственной службы, начальник вещевой службыИюль 2011 – ноябрь 2019
Обновлено 7 мая 2019
no-avatar
Помощник управляющего столовой на базе отдыхаз/п не указана
Обновлено 22 марта 2022
no-avatar
Управляющий предприятием питания / Заведующий столовойз/п не указана
Обновлено 2 октября 2009
Превью фото соискателя
Хостес10 000 ₽
Последнее место работы (8 мес.)Офис-менеджер; руководитель кадровой службыИюль 2008 – март 2009
Обновлено 9 января 2010
Превью фото соискателя
Хостесз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)ОфициантИюль 2006 – сентябрь 2006
Обновлено 7 февраля 2010
no-avatar
Хостес15 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)ОфициантМай 2008 – июнь 2009
Обновлено 19 апреля 2011
no-avatar
Заместитель директора по производству50 000 ₽
Последнее место работы (10 мес.)УправляющийНоябрь 2008 – сентябрь 2009
Обновлено 28 сентября 2011
Превью фото соискателя
Хостес, администратор в ночную смену10 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 3 мес.)СекретарьСентябрь 2008 – декабрь 2010
Обновлено 10 февраля 2011
Превью фото соискателя
Хостес15 000 ₽
Последнее место работы (4 мес.)Продавец-кассирОктябрь 2010 – февраль 2011
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингУправляющий

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob