Обязанности и достижения:
Контроль и управление и координирование деятельности ресторанов. Обеспечение эффективного взамодействия двух ресторанов для успешного выполнения поставленных задач. Обеспечение выполнения ресторанами плана по товарообороту в соотвествии с утвержденным бюджетом. Контроль по вопросам формирования кадрового резерва и влияние на текучесть кадров. Достижения: Качественная организация, в следствии привлечения новых гостей, увеличение товарооборота на 20% и качество работы ресторанов. Выполнение установленного плана по выручки. Достигнуты высокие показатели работы по оценкам KPI (по гостевой оценке, административно-техническим оценкам.) Эффективное обучение сотрудников, высокие показатели по гостевой оценки, тайного покупателя, повышения продаж