Обязанности и достижения:
Поддерживать сервис зала на высочайшем уровне Набор, обучение и руководство персоналом семейного ресторана (Администраторы, кассиры, бармены, официанты, уборщицы) Работа с поставщиками. Отслеживание качества поставляемой продукции Взаимодействовать с контролирующими органами и проверяющими инстанциями Решать административно-организационных вопросы Координация и контроль маркетинговой активности ресторана: совместная работа с отделом маркетинга и локальным маркетологом, разработка и внедрение маркетинговых, рекламных и развлекательных мероприятий, новых продуктов и акций Предоставлять отчетность по деятельности ресторана высшему руководству.