Москва
Резюме № 49747111
Обновлено 17 декабря 2020
Превью фото соискателя

Управляющий рестораном

Был больше месяца назад
120 000 ₽
36 лет (родился 24 декабря 1988), cостоит в браке, есть дети
Реутов, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 10 месяцев

    • Декабрь 2018 – август 2020
    • 1 год и 9 месяцев

    Директор ресторана

    ооо "ресторан групп"
    4 заведения в аэропорту домодедово2 ресторана1 кафе1 кафе под франшизой

    Обязанности и достижения:

    Вывод предприятия из кризиса, набор персонала и команды для наиболее эффективной работы, заключение договоров, привлечение спонсоров алкогольной и табачной продукции, проведение маркетинговых и корпоративных мероприятий для привлечение гостей и увеличения среднего счета, анализ ценовой политики закупки, финансовый контроль, инвентаризации и отчетность для учредителей проекта, составление меню и винной карты, взаимодействие с госорганами и организациями. Ресторан е премиум класса, посадочных мест 287 (+летняя терраса 260 мест) • Ведение операционной деятельности ресторана • Развитие заведения, работа с базой гостей • Контроль выполнения стандартов сервиса • Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана • Бюджетирование, планирование • Контроль над ведением бухгалтерской документации • Управлениперсоналом ресторана: набор, обучение, ротация, перемещение • Взаимодействие с гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т. д.). • Оценка текущего состояния компании (финансовые показатели) • Финансовое планирование и контроль выполнения финансовых показателей • Анализ финансовой отчетности • Разработка и внедрение концепции ре-позиционирования заведения на основе проведенного анализа коммерческой деятельности заведения и изучения конкурентной среды (разработка Бизнес-плана) • Разработка и внедрение стандартов западного управления (Проведение обучения персонала) • Разработка и внедрение стандартизации документооборота и отчетности (Проведение обучения персонала) • Создание и развитие службы выездного кейтеринга • Разработка и внедрение новой мотивационной системы персонала • Разработка маркетинговых мероприятий по продвижению заведения и сохранению/расширению целевой аудитории • Изменение меню и создание винной карты • Формирование и комплектация подразделений кухня-зал • Реорганизация работы, ввод ночных смен для круглосуточной доставки по комплексу Москва-Сити, открытие караоке (для полной загрузки ночных смен и увеличения прибыли. • Пересмотр меню для адаптации паназиатских блюд • Проведение инвентаризаций, а так же анализ итогов • Экономический контроль и повышение прибыли за счёт пересмотра себестоимости, а так же путем более выгодных условий от поставщиков продуктов и алкоголя • Заключение маркетинговых договоров для проведения мероприятий • Вывод предприятия из кризиса.
    • Август 2018 – декабрь 2018
    • 5 месяцев

    Управляющий рестораном

    ооо угус, Москва
    Итальянская траттория в центре города москва на Арбате

    Обязанности и достижения:

    Вывод предприятия из кризиса, набор персонала и команды для наиболее эффективной работы, заключение договоров, привлечение спонсоров алкогольной и табачной продукции, проведение маркетинговых и корпоративных мероприятий для привлечение гостей и увеличения среднего счета, анализ ценовой политики закупки, финансовый контроль, инвентаризации и отчетность для учредителей проекта, составление меню и винной карты, взаимодействие с госорганами и организациями. • Ведение операционной деятельности ресторана • Развитие заведения, работа с базой гостей • Контроль выполнения стандартов сервиса • Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана • Бюджетирование, планирование • Контроль над ведением бухгалтерской документации • Управлениперсоналом ресторана: набор, обучение, ротация, перемещение • Взаимодействие с гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т. д.). • Оценка текущего состояния компании (финансовые показатели) • Финансовое планирование и контроль выполнения финансовых показателей • Анализ финансовой отчетности • Разработка и внедрение концепции ре-позиционирования заведения на основе проведенного анализа коммерческой деятельности заведения и изучения конкурентной среды (разработка Бизнес-плана) • Разработка и внедрение стандартов западного управления (Проведение обучения персонала) • Разработка и внедрение стандартизации документооборота и отчетности (Проведение обучения персонала) • Создание и развитие службы выездного кейтеринга • Разработка и внедрение новой мотивационной системы персонала • Разработка маркетинговых мероприятий по продвижению заведения и сохранению/расширению целевой аудитории • Изменение меню и создание винной карты • Формирование и комплектация подразделений кухня-зал • Реорганизация работы, ввод ночных смен для круглосуточной доставки по комплексу Москва-Сити, открытие караоке (для полной загрузки ночных смен и увеличения прибыли. • Пересмотр меню для адаптации паназиатских блюд • Проведение инвентаризаций, а так же анализ итогов • Экономический контроль и повышение прибыли за счёт пересмотра себестоимости, а так же путем более выгодных условий от поставщиков продуктов и алкоголя • Заключение маркетинговых договоров для проведения мероприятий • Вывод предприятия из кризиса.
    • Май 2015 – январь 2018
    • 2 года и 9 месяцев

    Официант Менеджер

    ооо дружба систем, Москва
    Ресторан греческой кухни

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный
  • Армянский язык — базовый
  • Греческий язык — cвободное владение
  • Грузинский язык — базовый
  • Турецкий язык — разговорный
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 34 похожих резюме
Обновлено 6 марта 2009
no-avatar
Хостес, администратор в салон красоты20 000 ₽
Последнее место работы (6 мес.)ХостесМарт 2008 – сентябрь 2008
Обновлено 3 апреля 2011
no-avatar
Администратор ресторана30 000 ₽
Последнее место работы (4 года и 9 мес.)Администратор кафеМай 2006 – февраль 2011
Обновлено 21 октября 2014
Превью фото соискателя
Администратор торгового зала, ресторана, салона красоты, секретарь30 000 ₽
Последнее место работы (2 мес.)Личный помощник руководителяФевраль 2014 – май 2014
Обновлено 27 января 2015
no-avatar
Администратор ресторана30 000 ₽
Последнее место работы (7 мес.)АдминистраторАвгуст 2013 – март 2014
Обновлено 12 сентября 2016
Превью фото соискателя
Менеджер ресторана40 000 ₽
Последнее место работы (3 мес.)Менеджер кафеМарт 2016 – июнь 2016
Обновлено 11 мая 2015
Превью фото соискателя
Хостес27 000 ₽
Последнее место работы (6 мес.)Официант / НаставникСентябрь 2014 – март 2015
Обновлено 8 мая 2015
Превью фото соискателя
Менеджер ресторана30 000 ₽
Последнее место работы (6 мес.)Официант / НаставникСентябрь 2014 – март 2015
Обновлено 17 ноября 2015
no-avatar
Менеджер ресторана40 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 11 мес.)Оператор доставкиНоябрь 2013 – октябрь 2015
Обновлено 20 апреля 2017
no-avatar
Менеджер / Администратор ресторана50 000 ₽
Обновлено 7 октября 2015
no-avatar
Хостес35 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий рестораном

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob