Обязанности и достижения:
Организация и контроль эффективной работы ресторана
Открытие смены и планирование рабочего дня
Управление персоналом (15-20чел)
Обучение и проведение тренингов по качеству обслуживания
Проведение инвентаризаций
Разрешение конфликтных ситуаций
Ведение внутреннего документооборота
Работа с поставщиками и контролирующими органами
Отчетность
Замещение руководителя в его отсуствие и решение текущих вопросов в течении рабочего дня