Обязанности и достижения:
Сарвировка, чистота в зале, знание меню, винной карты, консультация и встреча гостей, контроль работы официантов, работа с телефоном, кассой, компьютером, приём и заказ банкетов, работа с деньгами (расчёт гостей) Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой). Подбор и обучение персонала. Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий (в т.ч. выездное обслуживание). Решение конфликтных ситуаций