Резюме № 28519706
Обновлено 19 ноября 2014
Обновлено 19 ноября 2014
Управляющий рестораном
Была больше месяца назад45 лет (родилась 12 июля 1980), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 5 лет и 8 месяцев
- Январь 2009 – август 2014
- 5 лет и 8 месяцев
Директор
Ресторан доставки Сушимания, УфаОбязанности и достижения:
Открытие ресторана доставки, набор и обучение персонала, общение с разрешительными органами (Санэпидем станция, Пожарная служба, Налоговая служба, администрация и т.д.) – осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности ресторана; – обеспечивает прохождение работниками ресторана, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора; – устанавливает служебные обязанности для подчиненных ему работников и принимает меры по обеспечению их исполнения; – принимает решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; применяет меры поощрения отличившихся работников, налагает взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины; – контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; – создает необходимые условия труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.); – контролирует графики посменной работы всех подразделений ресторана; – проводит ежедневные инструктажи с менеджерами; – обеспечивает профессиональное, уважительное взаимодействие работников различных подразделений ресторана; – принимает меры по снижению текучести кадров; – составляет и исполняет бюджет ресторана; – осуществляет рациональное использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов; – способствует рациональному снижению расходов ресторана; – владеет информацией о финансовой стороне деятельности ресторана (средний чек, выручка, количество гостей, план по выручке и среднему чеку и т.д.); – предлагает проекты по повышению продаж ресторана; – проводит анализ и оценку деятельности предприятия и качества обслуживания; – оказывает содействие в проведении инвентаризации ресторана; – выборочно контролирует правильность отпуска продукции, оформление счетов, ведение отчетности официантами, барменами, бариста, поварами; – принимает меры для предотвращения конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и клиентами; – ежедневно контролирует чистоту и соблюдение правил техники безопасности, противопожарной безопасности, санитарно-эпидемиологических норм в помещениях ресторана; – принимает активное участие в разработке и составлении меню; – ежедневно обсуждает с шеф-поваром текущие вопросы и проблемы с целью их немедленного решения; – при необходимости лично приветствует и контролирует качество обслуживания VIP-клиентов; – контролирует наличие документов, необходимых для бесперебойной деятельности ресторана. - организация, участие в мастер классах; - ведение переговоров с партнерами, взаимодействие с поставщиками по вопросам отгрузки, брака, возврата товара (контроль за соблюдением надлежащего качества продукции и упаковки), оплаты; - управление ассортиментом и складскими запасами.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2002
Факультет: МенеджментСпециальность: Управление предпрятиями торговли
Обо мне
Дополнительные сведения:
Целеустремленность, коммуникабельность, пунктуальность, ответственность, исполнительность, организованность, стрессоустойчивость, лидерские качества. Самостоятельна в принятии решений и ответственна за полученный результат, нацеленность на результат, инициативность, быстрая обучаемость, организованность, коммуникабельность, умение работать в команде.
Профессионально подхожу к переговорам, умею договариваться с партнерами и добиваться выгодных для компании условий.
Уверенный пользователь ПК, MS Office, R-Keeper, Word, Excel, Интернет.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 19 289 похожих резюме
Обновлено 27 ноябряПоследнее место работы (5 лет и 11 мес.)Управляющий рестораномАпрель 2018 – март 2024
Обновлено 1 декабря
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Управляющая рестораномИюнь 2022 – август 2025
Управляющая рестораном100 000 ₽
Обновлено 29 октября
Управляющий рестораном120 000 ₽
Обновлено 25 ноября
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 29 октябряПоследнее место работы (1 год и 6 мес.)Управляющий рестораномОктябрь 2014 – апрель 2016
Обновлено 10 ноября
Последнее место работы (5 мес.)Ответственный за персоналИюль 2025 – работает сейчас
Управляющий рестораном120 000 ₽
Обновлено 1 октября
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 11 августаПоследнее место работы (7 мес.)Директор ресторанаДекабрь 2024 – июль 2025
Обновлено 22 сентябряПоследнее место работы (2 года и 6 мес.)Территориальный управляющийИюнь 2023 – работает сейчас
Обновлено 25 сентября
Последнее место работы (9 мес.)Операционный менеджерОктябрь 2024 – июль 2025
Управляющий рестораномз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий рестораном
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob