Резюме № 21592929
Обновлено 22 апреля 2016
Обновлено 22 апреля 2016
Управляющий рестораном, менеджер ресторана
Была больше месяца назад36 лет (родилась 09 мая 1989), не состоит в браке, детей нет
Шахты, готова к переезду
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Почта
Будет доступна после открытияФото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 19 лет и 5 месяцев
- Апрель 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 9 месяцев
Менеджер ресторана
Английский гастрономический паб The pub, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Контроль работы всех подразделений паба, открытие и закрытие смены, кассовая дисциплина, расчет гостей, заполнение кассового журнала, знание программы iiko, составление ежедневных отчетов, заказ алкогольной продукции, хоз.товаров, расходных материалов, составление графика сотрудников, проведение инвентаризаций, помощь в работе барменам и официантам, проведение банкетов- Сентябрь 2013 – апрель 2014
- 8 месяцев
Проект-менеджер
ООО "ТМ проект", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Комплексное оснащение предприятий общественного питания, проектирование предприятий в программе AutoCad, проведение переговоров с первыми лицами предприятий общественного питания, подбор и продажа оборудования в зависимости от концепции ресторана, бара, кафе, магазина и т.д. Организация своевременной доставки и выезда сервисной службы на объект. Выезд на объект для контроля правильности расстановки и подключения оборудования в зависимости от составленного проекта, консультации по телефону о характеристиках и возможностях кухонного технологического оборудования, участие в выставкам и семинарах. Составление коммерческих предложений, спецификаций к проектам, работа с офисными прграмммами, 1С предприятие, составление ежемесячных отчетов.- Апрель 2013 – октябрь 2013
- 7 месяцев
Менеджер бара с функциями управляющего
ООО"Стандарт", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Администратор бара с функциями управляющего, контроль работы всех подразделений бара, открытие, закрытие бара, составление отчетов, ведение документации и бухгалтерии, составление заказов на продукты, хоз.товары, алкоголь, расходные материалы, работа с поставщиками, составление графиков для персонала, помощь в работе барменов, проведение инвентаризаций, промежуточных сверок по бару. Урегулирование конфликтов как внутри коллектива так и с гостями ресторана, контроль за чистотой залов, служебных помещений.- Апрель 2012 – май 2013
- 1 год и 2 месяца
Менеджер продаж оборудования для предприятий общественного питания
ООО "Ресторатор СПб", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Продажа технологического оборудования для предприятий общественного питания, нахождение клиентов, составление коммерческих предложений, ведение переговоров с клиентами, выставление счетов, контроль поставок оборудования, организация перевозок оборудования, разгрузочных работ, поиск транспортных компаний, совместная работа с сервисными службами, нахождение квалифицированных специалистов для организации монтажа оборудование, составление проектов в программе AutoCad, организация открытия объектов предприятий общественного питания "под ключ", нахождение поставщиков, мониторинг цен, анализ конкурентоспособности цен на оборудование с похожими компаниями- Октябрь 2011 – апрель 2012
- 7 месяцев
Менеджер ресторана
ООО "Восток", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Обучение нового персонала, контроль работы официантов, контроль порядка в зале, сдача отчетов, расчет столов, контроль работы всех подразделений ресторана, помощь в работе управляющего, прием товаров, закупки хозяйственных средств и расходных материалов для ресторана, урегулирование конфликтов как внутри коллектива так и с гостями ресторана, проведение инвентаризаций 1 раз в месяц, принятие заказов на банкеты, организация праздников.- Август 2010 – сентябрь 2011
- 1 год и 2 месяца
Старший официант
Ресторан Город, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Обслуживание гостей ресторана, обслуживание банкетов, поддержание зала в чистоте, отличные знания ассортимента кухни разных стран мира, ассортимента алкогольной продукции, работа с программой 1С:общепит, знание сервиса и организации обслуживания на предприятиях общественного питания, контроль работы официантов, распределение обязанностей между официантами, котроль отдачи блюд работниками производства- Август 2009 – август 2010
- 1 год и 1 месяц
Официант
Ресторан РИС, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Обслуживание гостей ресторана, обслуживание банкетов, поддержание зала в чистоте, отличные знания ассортимента японской кухни, ассортимента алкогольной продукции, знание сервиса и организации обслуживания на предприятиях общественного питания- Март 2007 – август 2009
- 2 года и 6 месяцев
Официант
Ресторан MOJO/ Якитория, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Обслуживание гостей ресторана, обслуживание банкетов, поддержание зала в чистоте.отличные знания ассортимента японской и итальянской кухни, знание сервиса и организании обслуживания на предприятиях общественного питания.- Август 2006 – март 2007
- 8 месяцев
Работник универсал/инструктор
Чайная ложка, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Производство продуктов питания, реализация продуктов питания, обучение персонала, контроль качества продуктов, сроков годности и сроков реализации, брокераж готовой продукции; стимулирование работников; повышение продаж; контроль выполнения плана
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2011
Обо мне
Дополнительные сведения:
Трудолюбивая, исполнительная, легко обучаемая, хочу помогать развитию компании и развиваться сама; коммуникабельная, общительная, пунктуальная. Работаю более 7 лет в сфере ресторанного бизнеса, Оснащала рестораны оборудованием и мной были сделаны проекты ресторанов.
В процессе опыта работы получено широкое представление о продуктах питания, их качестве, о сроках годности и сроках реализации. Хорошо изучен ассортимент продуктов питания, блюд различных кухонь мира, их подача. Получено представление об организации производства на предприятиях питания, холодильного и теплового оборудования, организации производственных цехов.
В университете на практике были проведены лабораторные исследования продуктов общественного питания, изучены микроорганизмы, обсеменяющие продукты, способы их ликвидации, причины пищевого отравления и безопасность продуктов питания.
Получены прекрасные теоретические знания товароведения, технологии приготовления блюд, физиологии питания, процессы и аппараты пищевых производств, санитария и гигиена пищевых производств, организация производственного процесса, организация работы с персоналом, менеджмент и маркетинг, управление персоналом.
в процессе обучения выполнены курсовые работы:
товароведение продовольственных товаров
Сертификация услуг предприятий общественного питания
Требования к качеству кулинарной продукции (на примере блюд из мяса: физико-химические и органолептические)
Фильтрование. Квалификация способов фильтрования.
В процессе работы менеджером по продажам технологического оборудования мной было сделано 6 проектов в программе AutoCAD с учетом всех санитарных норм, получила базовые знания об оборудовании, ведущих производителей оборудования. За время работы в ресторанах изучены технология приготовления блюд различных стран мира, и легко могу ориентироваться, какое именно оборудование нужно предложить для определенной концепции заведения.
Компьютерные навыки:
Оперотор ЭВМ 2 разряда, Word, Ecxel, Autocad, 1:С.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 13 похожих резюме
Обновлено 22 октября 2012Последнее место работы (6 мес.)АдминистраторАпрель 2012 – октябрь 2012
Обновлено 27 июля 2012Последнее место работы (15 лет и 4 мес.)Заместитель управляющего рестораномАвгуст 2010 – работает сейчас
Обновлено 6 сентября 2012
Последнее место работы (1 год и 8 мес.)ТехнологДекабрь 2010 – август 2012
Менеджер ресторана12 000 ₽
Обновлено 6 апреля 2015Последнее место работы (5 мес.)ОфициантАвгуст 2014 – январь 2015
Обновлено 9 сентября 2016Последнее место работы (12 лет и 4 мес.)Старший официант, бармен-тренер, менеджер ресторана, старший менеджерАвгуст 2013 – работает сейчас
Менеджер ресторана20 000 ₽
Обновлено 14 марта 2020
Менеджер ресторана, Администратор зала, Барменз/п не указана
Обновлено 14 августа 2011Последнее место работы (5 мес.)Администратор ресторанаМарт 2011 – август 2011
Администратор ресторана17 000 ₽
Обновлено 18 декабря 2013
Последнее место работы (10 мес.)Ассистент-переводчикИюль 2012 – май 2013
Администратор ресторана25 000 ₽
Обновлено 26 февраля 2013Последнее место работы (8 мес.)ОфициантИюнь 2012 – февраль 2013
Обновлено 6 апреля 2017Последнее место работы (6 лет)Ведущий контролерМай 2010 – май 2016
Администратор ресторана20 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий рестораном
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob