Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с нуля-разработка концепции ресторана. Подбор оборудования, инвентаря, посуды, униформы. Набор обучение персонала.
Организация процесса работы всех участков ресторана. Анализ поставщиков, заключение договоров.
Знаю специфику работы всех служб ресторана. Значительный опыт работы с контролирующими органами.