Обязанности и достижения:
Контроль и обучение персонала на всех уровнях. Закупка всех продуктов и всего алкоголя.
Документооборот и отчёты для главного бухгалтера.
Знание r-keeper, iiko, frontol и др.
Уверенный пользователь ПК.
Управление командой 40-50 сотрудников плюс дополнительные официанты для банкетов и свадеб.
Ежегодное посещение семинаров и тренингов ведущих рестораторов.