Обязанности и достижения:
Организация процесса производства, подбор и управление персоналом (повара 4, официанты 8, бармены 4, охрана 10, экспедитор 1, уборщицы 2, кассиры 2, диджеи 4, всего 35), разработка технологических карт и калькуляция блюд, проведение праздничных и юбилейных банкетов свадеб и торжеств.